Veiseliha on kõrge toiteväärtusega. See on kergesti seeditav toit, mis sisaldab palju valke, kiudaineid ja rauda. Veiseliha peetakse dieetlihaks. Seda keedetakse, praetakse ja küpsetatakse.
Fooliumis küpsetatud veiseliha
Veiseliha karbonaadi küpsetamiseks fooliumis peate võtma:
- 300 g veisefilee;
- 3 seent;
- 3 kartulit;
- 100 ml koort;
- 5-7 st. l. taimeõli;
- jahvatatud must pipar;
- sool.
Loputage veiseliha filee, kuivatage, lõigake portsjoniteks ja peksake hästi puidust malletiga. Maitsesta soola ja pipraga. Pange kotletid kuuma taimeõlisse ja praadige pehmeks.
Pese kartulid, koori, lõika viiludeks, prae, soola ja pipart. Pühkige seened hoolikalt niiske lapiga, lõigake väikesteks viiludeks ja prae väheses õlis. Seejärel kata koorega, lisa sool, pipar ja hauta 10 minutit.
Pange valmis karbonaadid fooliumlehtedele. Aseta peale praetud kartuliviilud ja kõige peale seenekaste.
Keera fooliumi servad ümber ja pigista tihedalt kokku. Küpsetage karbonaadi ahjus 20-25 minutit temperatuuril 180-200 ° C. Serveeri fooliumis.
Veiselihakotletid juustu ja banaanidega
Selle vürtsika roa valmistamiseks vajate:
- 1 kg veiseliha viljaliha;
- 2 banaani;
- 200 g kõva juustu;
- 200 ml 15% kreemi;
- 1 sidruni mahl;
- 1 tl. sool;
- jahvatatud must pipar.
Peske veiseliha, kuivatage, lõigake umbes 2 sentimeetri paksusteks viiludeks ja peksake hästi. Seejärel asetage tihedalt küpsetusplaadile. Proovige, et teil poleks tühikuid.
Lõika kõva juust väikesteks kuubikuteks. Koori banaanid, lõika tükkideks ja vahusta blenderis koore, soola, pipra ja juustuga ühtlaseks massiks. Vahustamist lõpetamata valage ühe sidruni värskelt pressitud mahl. Vala veiselihakotletid saadud mahlaga ja küpseta 200 ° C ahjus pehmeks. Selleks kulub umbes 40–50 minutit.
Veiselihakotletid ananassiga
Veiseliha karbonaadi valmistamiseks vastavalt sellele retseptile peate võtma:
- 1 kg veise sisefilee;
- 1 purk ananassikonserve;
- 500 g kõva juustu;
- 200 g hapukoort;
- taimeõli;
- või;
- jahvatatud must pipar;
- sool.
Lõika pestud ja kuivatatud veiseliha 1–1,5 sentimeetri paksusteks viiludeks ja klopi kergelt puust malletiga. Seejärel prae taimeõlis veidi mõlemalt poolt. Seejärel maitsesta soola ja pipraga, kasta hapukooresse ja aseta määritud ahjuplaadile.
Pange igale karbonaadile ananassirõngas, mille peal on juustuviil. Küpseta eelsoojendatud ahjus, piserdades aeg-ajalt ananassimahlaga.
