Maitsev kirsimoos tarretava suhkruga valmib väga kiiresti. Tänu salajasele koostisosale jäävad moosis kõik vitamiinid ja see osutub säravaks, paksuks, ilusaks. Sellist moosi on võimatu rikkuda.
See on vajalik
- - 2 kg kirsse,
- - 1 kg tarretavat suhkrut.
Juhised
Samm 1
Sorteerige kirsid, loputage. Valige moosiks head marjad, kahjustamata. Pange kirsid puhtale rätikule ja laske kuivada. Spetsiaalse tööriista abil eemaldage marjadest seemned. Viige kirsid kastrulisse.
2. samm
Pange kastrul kirssidega madalal kuumusel. Kirss annab mahla (küpsetamise ajal ei ole vaja vett lisada), segades keeda marju oma mahlas viis minutit.
3. samm
Lisage kirssidega kastrulisse kilogramm tarretuvat suhkrut, segage, kuni see on täielikult lahustunud. Soovitav on mitte keema panna. Eemaldage moos tulelt, pange see purkidesse, sulgege kaaned, laske jahtuda (te ei pea teki ega rätikuga katma), pange ladustamiseks ära. Moosi on soovitav hoida pimedas ja jahedas kohas. Säilivusaeg pole piiratud, kuid tavaliselt ei ela selline moos sageli enne kevadet, kuna see osutub uskumatult maitsvaks ja aromaatseks.
4. samm
Purkide steriliseerimiseks soojendage ahi 120 kraadini. Märg rätik, väänake see välja, asetage see küpsetusplaadile. Laotage purgid küljele niiskele puutükile. Pange purgid kümneks minutiks ahju. 10 minuti pärast eemaldage purgid ja levitage moosi.
