See roog on väärt muutumist tavaliseks külaliseks igal laual. Lihapallide pehme liha sobib hästi kreemja seenekastmega, mis annab kogu toidule rikkaliku maitse.
See on vajalik
- - 1100 g hakkliha (sealiha ja veiseliha);
- - 320 g saia;
- - 1 muna;
- - 30 g soola;
- - 420 g seeni (austerservikud);
- - 230 g sibulat;
- - 270 g rasket koort;
- - 60 g jahu;
- - 70 ml taimeõli.
Juhised
Samm 1
Loputage seened, lõigake väikesteks tükkideks. Vala paksu põhjaga potti taimeõli ja prae seeni selles 6 minutit, unustamata segamist.
2. samm
Koorige sibul ja lõigake õhukesteks rõngasteks, viige see koos seentega kastrulisse, lisage õli ja praadige 10 minutit.
3. samm
Lisage sibulale seentega jahu, segage hoolikalt. Seejärel valage koor samasse potti ja hautage seeni veel 3 minutit.
4. samm
Lisage pannile seentega 1 liiter vett, maitsestage soolaga. Segage, keetke ja lülitage välja.
5. samm
Leota leiba umbes 10 minutit külmas vees, seejärel pigista see põhjalikult kurnaga, tõsta sügavale kaussi. Lisage leivale hakkliha, sool, muna, segage hästi. Jagage saadud segu 32 osaks.
6. samm
Iga osa tuleb korralikult läbi lüüa ja sellest moodustada pall. Pange ettevalmistatud lihapallid määritud küpsetusplaadile ja asetage 32 minutiks ahju. Veenduge, et lihapallid ei oleks kuivad.
7. samm
Viige lihapallid sügavasse küpsetusnõusse, valage valmis kastmega ja küpsetage veel 25 minutit ahjus.
