Türgi liha on parim dieet- ja imikutoidu toode. See liha sisaldab palju kasulikke aineid, samuti pole sellel kõrge kalorsusega sisaldust. Türgist saab valmistada palju erinevaid roogasid, eriti ahjus küpsetatud kalkuni retsepti. Seda roogi on soovitatav täiendada kreemja seenekastmega.
See on vajalik
- Nelja portsjoni jaoks:
- - 800 g kalkunifilee;
- - 500 g värskeid seeni;
- - 100 ml koort;
- - 1 sibul;
- - 2 spl. supilusikatäis võid;
- - lavrushka, sidrunimahl, paprika, sool, must pipar.
Juhised
Samm 1
Pange ahi 200 kraadini eelsoojendama.
2. samm
Sulatage või sügaval pannil, lisage hakitud sibul ja lavrushka. Järgmisena saatke pannile terve kalkunitükk. Prae kuldpruuniks. Ärge unustage liha soola ja pipart.
3. samm
Valage praepannile 250 ml vett, keetke, katke kaanega, pange kaheks tunniks ahju.
4. samm
Koori seened, lõika väikesteks viiludeks. Tund enne keetmise lõppu pange seened liha juurde, hautage koos juba ilma kaaneta.
5. samm
Nüüd eemaldage nõud ahjust, viige liha taldrikule, lisage koor lihast pärit kastmele, keetke pliidil. Maitsesta pipra, soolaga vastavalt soovile, lisa paprika, veidi sidrunimahla.
6. samm
Lõika kalkuni filee väikesteks tükkideks, pane nõusse, vala saadud kaste peale, serveeri kohe.
