Sealiha seentega kreemjas kastmes on uskumatult maitsev ja ilus roog. Tõeline lauakaunistus!
See on vajalik
- -500-650 grammi sealiha,
- -1 keskmine sibul
- -200-250 grammi šampinjone,
- -2 tl nisujahu,
- -200-250 ml kreemi,
- -3, 5 Art. supilusikatäis taimeõli
- - natuke peent meresoola,
- - natuke musta jahvatatud pipart,
- - natuke värsket rohelist.
Juhised
Samm 1
Peske sealiha, kuivatage paberrätikutega, lõigake praedeks. Pihvide paksuse valime ise, kuid õhem on parem.
2. samm
Kuumutage praepannil taimeõli. Pange kiht praed eelsoojendatud pannile ja praadige kolm minutit ühel küljel, seejärel pöörake ümber ja prae kolm minutit teisel.
3. samm
Me mähime praetud praed fooliumisse. Praed saab kokku panna anumasse ja mähkida rätikusse.
4. samm
Loputage petersell või till (mis iganes teile meeldib) ja hakkige peeneks. Kaunistamiseks võib mitu haru terveks jätta.
5. samm
Koorime sibula, hakkime seda meelevaldselt. Prae läbipaistvaks.
6. samm
Peseme šampinjone, kuivatame, lõigame viiludeks.
Puista seened jahuga, sega läbi ja prae koos sibulatega minut aega.
Lisa šampinjonidele koor, sega läbi ja keeda paksuks. Soola ja pipart veidi, lase keema tõusta ja tõsta pann seentega tulelt.
7. samm
Pange praed portsjonitaldrikutele, valage kreemja seenekastmega. Piserdage peal tükeldatud ürte ja serveerige mis tahes lisandiga (eelistatavalt kartulipüreega).
