Pakume teie tähelepanu veiseliha (võite kasutada kana) lihast väikseid, mahlaseid ja väga maitsvaid lihapalle, mis on keedetud lõhnavas seenekastmes. See roog nõuab minimaalset toodete hulka, samuti vähe aega. Seetõttu on see ideaalne võimalus pereõhtusöögiks.
Koostis:
- 0,6 kg veiseliha või hakkliha;
- 100 g keedetud riisi;
- 200 ml koort;
- 1 sibul;
- ½ väike porgand;
- 1 muna;
- jahvatatud must pipar;
- 1 tl cilantro, soola ja jahvatatud muskaatpähkli segu;
- 0, 4 kg värskeid või külmutatud seeni.
Ettevalmistus:
- Loputage riis, valage kastrulisse, lisage vett ja keetke kuni pakendamiseni, järgides pakendil olevaid juhiseid.
- Sega sügavas kausis hakkliha, keedetud riis ja toores muna. Maitsesta kõik soola ja pipraga, sega ühtlaseks massiks.
- Vala pannile õli nii, et see kataks põhja. Soojendage see hästi.
- Niisutage käsi külmas vees. Rullige hakklihast märgade kätega väikesed pallid umbes 3-4 cm läbimõõduga.
- Pange kõik lihapallid kuuma õli sisse, praadige kuldpruuniks, keerake neid praadimise ajal õrnalt.
- Vahepeal peate valmistama seenekastme. Selleks koorige sibul porgandiga, tükeldage peeneks ja riivige. Pange pann ja praadige päevalilleõlis pehmeks, ilma köögivilju praadimata.
- Pese seened, tükelda juhuslikult ja aseta pehmete köögiviljadega. Pange kõik veerand tunniks kokku, lisades veidi vett.
- 15 minuti pärast valage köögiviljamassi koor, segage kõik, maitsestage vürtsidega ja keetke. Valage valmistatud seenekaste kastrulisse, segage segistiga koor ja valage see uuesti pannile.
- Pange praetud lihapallid sinna ja hautage neid umbes 5 minutit madalal kuumusel.
- Serveeri kuumad lihapallid kreemjas seenekastmes koos oma lemmikroogaga. Samuti on selle roogiga ideaalselt ühendatud värsked köögiviljad viilude või salati kujul.
