Lõuna- või õhtusöögiks võite küpsetada seentega liha kreemjas kastmes. See on seeneperioodi kõige maitsvam roog. Valmistamine on väga lihtne ning maitse ja aroom rõõmustavad kogu peret.
See on vajalik
- - 500 g sealiha,
- - 200 g kukeseeni,
- - 150 ml koort,
- - 1 sibul,
- - 1 porgand,
- - 2 spl. supilusikatäis lõhnatu taime- või päevalilleõli,
- - sool maitse järgi,
- - jahvatatud must pipar maitse järgi,
- - värsked ürdid maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Lõika kooritud sibul keskmisteks kuubikuteks. Koori porgandid, lõika kuubikuteks või riivi jämedalt - maitse järgi. Kuumuta pannil taimeõli, prae sibul läbipaistvaks, seejärel lisa porgandid ja prae veidi. Viige ettevalmistatud köögiviljad kastrulisse.
2. samm
Loputage liha, lõigake maitse järgi tükkideks. Pange liha köögiviljapannile, lisage veidi õli ja hautage kergelt keskmisel kuumusel. Seejärel viige liha koos sibulate ja porganditega kastrulisse.
3. samm
Sortige kukeseened (soovi korral võite kasutada ka muid seeni), loputage liivast hästi. Kui seened on suured, siis lõigake need mitmeks osaks, väikesed võivad jääda terveks. Prae seened kergelt läbi.
4. samm
Lisage kukeseenele veidi jahu, soojendage, katke koorega. Pärast keetmist maitsestage soola ja musta pipraga, segage. Viige pannikese sisu potti.
5. samm
Pange pann tulele, keetke 30 minutit. Serveeri liha seentega kreemjas kastmes koos kartuli, pasta või tatra lisandiga. Enne serveerimist kaunista hakitud ürtidega.
