Selle roa valmistamiseks kulub üsna palju aega, kuid lõpptulemuseks on maitsvalt pehme liha!
See on vajalik
- - 1 kg veiseliha rinnatükki;
- - must pipar maitse järgi;
- - jäme meresool;
- - oliiviõli;
- - pool porgandit;
- - 2-3 varssellerit;
- - väike küüslaugupea;
- - 2-3 tk. nelgid;
- - 0,5 spl. mustad pipraterad;
- - 0,25 tl muskaatpähkel;
- - 400 g kuuma vett.
Juhised
Samm 1
Pipar liha ja soola kiht jämeda meresoolaga. Pange veiseliha tihedalt rulli ja siduge hoolikalt nuhtlusega.
2. samm
Kuumutage suures raskes pannil oliiviõli korralikult ja prae selles rulli igast küljest krõbedaks.
3. samm
Haki köögiviljad jämedalt: porgand ja seller. Lõika küüslaugu pea kaheks osaks. Lisage kõik see pannile koos lihaga ja prae.
4. samm
Lisage pannile mustad pipraterad ja nelk. Puista sisu riivitud muskaatpähkliga.
5. samm
Valage pannile kuuma vett ja laske sellel keeda. Seejärel katke see tihedalt kaanega ja saatke see 2 tunniks 150 kraadini kuumutatud ahju.
