Apelsinides marineeritud ja õuntega küpsetatud rinnatükk on väga maitsev roog. Marinaadis kasutatud mineraalvesi võimaldab lihal kiiresti marineeruda. Ja liha eelküpsetamine enne küpsetamist säilitab mahlasuse sees.
See on vajalik
-
- 1,5 kg. rinnatükk (sealiha või veiseliha)
- 1 sidrun
- 1 oranž
- 5-6 küüslauguküünt
- 2 keskmist sibulat
- 1 klaas mineraalvett
- 2 rohelist õuna
- jahvatatud must pipar
- sool
- taimeõli praadimiseks
Juhised
Samm 1
Peske ja kuivatage rinnakorv.
2. samm
Lõika liha veidi.
3. samm
Valmista marinaad.
4. samm
Lõika sidrunid, apelsinid, sibulad rõngasteks.
5. samm
Koorige küüslauk ja purustage noatera lame osa.
6. samm
Segage sibulad, apelsinid, sidrunid, küüslauk, lisage pipar, sool ja valage kõik mineraalveega.
7. samm
Pange liha marinaadis rõhumise alla ja laske 1, 5-2 tundi.
8. samm
Kuumutage praepann võiga ja praadige rinnatükki mõlemal küljel tugeval kuumusel 5–7 minutit.
9. samm
Pange liha küpsetusnõusse.
10. samm
Pese õunad, pane need südamikuks ja lõika kiiludeks.
11. samm
Paigaldage kiilud rinna ümber.
12. samm
Me panime ahju küpsetama 45-60 minutit temperatuuril 170 kraadi.
13. samm
Küpsetamise ajal võtame perioodiliselt liha välja ja valame küpsetamisel tekkinud mahlale.
14. samm
Jahutage valmis rinnatükk ja lõigake see portsjoniteks. Bon Appetit.
