Kish on muretaignast valmistatud prantsuse lahtine saiakook munatäidise ja erinevate täidistega. See ilus ja maitsev roog, mis on hea nii soojalt kui külmalt, võib olla rikkalik hommikusöök ja suurepärane suupiste.
See on vajalik
-
- jahu;
- või;
- vesi;
- Parmesan;
- piim;
- muskaatpähkel;
- tomatid;
- Mozzarella;
- küüslauk;
- sool;
- pipar;
- basiilik.
Juhised
Samm 1
Lõika 80 grammi võid kuubikuteks ja pane kaussi. Võtke 200 grammi nisujahu, sõeluge läbi peene sõela, lisage võile. Sega, kuni segu näeb välja nagu leivapuru. Lisage kaks supilusikatäit külma vett ja segage, kuni moodustub pehme tainas. Vajadusel lisage veel vett. Jahutage tainast kilega kaetud külmkapis umbes 20 minutit. Eemaldage see, asetage jahustatud köögilauale ja rullige lahti. Saab rullida, pannes taina kahe küpsetuspaberi lehe vahele. Pange tainas ettevaatlikult jahuga tolmunud vormidesse ja lõigake liigne osa ära. Ja pange see uuesti 20 minutiks külmkappi.
2. samm
Kuumutage sel ajal ahi temperatuurini 180 ° C. Quiche'is on peamine täidis, mitte tainas, nii et küpseta piruka põhi järgmiselt. Jahutatud taina peale asetage pärgament või küpsetuspaber ja puistake selle peale kiht riisi, herneid või ube. Kuivad oad ei lase küpsetamise ajal taina kaalul tõusta, põhi jääb õhuke ja krõbe. Pange vormid eelsoojendatud ahju ja küpseta umbes 45 minutit.
3. samm
Selle aja jooksul tehke quiche jaoks täidis. Sega 2 muna näputäie muskaatpähkliga, kaks supilusikatäit piima, maitse järgi soola. Riivi 50 grammi parmesani jämeda riiviga. Koorige 2-3 küüslauguküünt, lõigake õhukesteks viiludeks. Eemaldage vormid ahjust, eemaldage paber ettevaatlikult riisi või hernestega. Puista põhi parmesani ja küüslaugu viiludega, vala peale muna-piimasegu. Küpseta 20-25 minutit 150 ° C juures kuldpruuniks.
4. samm
Eemaldage valmis quiche ahjust, pange sellele tomativiilud, mozzarella pallid, kaunistage värskete basiilikulehtedega, pipraga.
