Kanafilee ja värskete aromaatsete seentega quiche on suurepärane roog neile, kellele keerulised retseptid ei meeldi. Kook valmib väga kiiresti ja sobib igaks juhuks.
See on vajalik
- Tainas:
- - 300 gr. jahu;
- - 10 grammi pärmi;
- - 200 ml vett;
- - suhkur (natuke) ja näpuotsatäis soola;
- - lusikatäis oliiviõli.
- Täidis:
- - munad - 4 tk;
- - 300 ml koort;
- - 2 väikest kanarinda või üks suur;
- - sool, värske petersell, pipar, muskaatpähkel;
- - 250–300 grammi seeni (eelistatult ainult värskeid).
Juhised
Samm 1
Sega jahu näputäie suhkru, soola ja poolega veest, lahjendage pärm teises pooles ja laske sellel sõna otseses mõttes 5–7 minutit seista. Vala tainasse pärm ja lusikatäis võid, sega, kata rätikuga (kile) ja tõsta sooja kohta. Mass peaks olema umbes kahekordistunud.
2. samm
Kuumuta ahi temperatuurini 180C.
3. samm
Pese seened, kuivata rätikul, lõika viiludeks. Prae seened oliiviõliga, tõsta kõrvale.
4. samm
Kata vorm valmis tainaga (läbimõõduga 21 cm). Pange oad peal. Saada vorm 8-10 minutiks ahju.
5. samm
Lõika keedetud rind tükkideks. Eemaldage ahjupõhi ahjust, eemaldage oad ja pange valmis seened tainale, piserdage neid peal hakitud peterselliga. Pange kanatükid ürtidega seentele.
6. samm
Murra munad kaussi, klopi korralikult läbi ja vala neile koor, seejärel lisa sool ja maitseained. Klopi uuesti korralikult läbi. Valage seened ja kana ettevalmistatud õhumassiga.
7. samm
Pange pirukas ahju 25 minutiks, vajadusel pikendage aega 30-35 minutiks. Küpsetustemperatuur - 180C.
Kiire, lihtne ja maitsev!
