See hämmastav inglise magustoit lisati 1972. aastal West Esseki restorani The Hungry Monk menüüsse. Ta saavutas hetkega populaarsuse, magustoitu hakati valmistama mitte ainult Inglismaal. Banoffi Pie on ilmunud Ameerika ja Austraalia supermarketite riiulitele. Magustoidu autorid ei suutnud oma meistriteose õigusi kaitsta, kuid otsustasid jätta oma restorani sildi meeldetuletusega "Banoffi pirukas on siia ilmunud".
See on vajalik
- - jahu - 250 g;
- - kanamuna -2 tk;
- - või - 125 g;
- - peen suhkur - 25 g;
- - banaan - 5 tk;
- - keedetud kondenspiim - 1 purk;
- - rasvkoor 35% - 350 ml;
- - lahustuv kohv - 1 tl;
- - tuhksuhkur - 1 magustoidulusikas;
- - looduslik jahvatatud kohv - kaunistuseks.
Juhised
Samm 1
Valmista aluse jaoks muretainas. Sõelu jahu ja sega hakitud võidükkidega. Eelkülmutage õli. Lisage jahu suhkrut, seejärel jahvatage hästi võipuru.
2. samm
Selle protseduuri jaoks võite kasutada spetsiaalse taignakinnitusega mikserit või köögikombaini.
3. samm
Pese ja murra munad eraldi kaussi. Teist munast vajate ühte täis muna ja ühte munakollast. Viige munad anumasse, kus on tainas, ja alustage uuesti sõtkumist. Hankige plasttainas, vajadusel lisage lusikatäis külma vett. Pange valmis tainas fooliumiga ja asetage külmkapis 30 minutit.
4. samm
Valmistage küpsetusvorm muretaina jaoks, määrige see võiga. Rulli kiht tainast lahti, pane vormi põhja. Tooriku servad peaksid katma vormi servad, lõigake üleliigne tainas ära.
5. samm
Kuumuta ahi 180 kraadini. Määri muretaigna põhjale küpsetuspaber, seejärel raskus. Küpseta 15-17 minutit. Järgmisena eemaldage kaal ja küpseta põhi kuldpruuniks.
6. samm
Valmista täidis. Avage purk kvaliteetset keedetud kondenspiima. Levitage liivatooriku sisekülg tihedalt laiali. Koori ja viiluta banaanid pikuti. Pange puuviljad vormi, proovige kõik viilud pigistada.
7. samm
Vahusta väga jahutatud rasket koort, kuni piigid on kõrged. Töötades lisage tuhksuhkur ja lahustuv kohv.
8. samm
Pange valmis koor banaanidele lusikaga või saiakoti abil. Sõeluge banofipiruka kaunistamiseks peeneks jahvatatud kohvi vahukoore kohal. Serveeri valmis magustoitu.
