Kui hoolimata sellest, et kalendris on juba juuni, on teie hing niiske ja lörtsine, küpsetage see kook ja suvine meeleolu ei hoia teid ootamas!
See on vajalik
- Vundament:
- - 300 g jahu;
- - 50 g fariinsuhkrut;
- - 200 g võid;
- - 10 spl. jäävesi;
- - näpuotsatäis soola.
- Täidis:
- - 500 g kondenspiima;
- - 250 g hapukoort;
- - 5 kollast;
- - 250 g punast sõstart.
Juhised
Samm 1
Lõigake või keskmisteks kuubikuteks ja saatke külmutamiseks pooleks tunniks sügavkülma. Seejärel haki köögikombainis jääkülm või jahu ja näpuotsatäie soolaga peeneks puruks. Lisage vett - kogus võib varieeruda, kuid tulemuseks peaks olema pehme tainas, mis ei jää teie käte külge kinni, nii et lisage veidi korraga. Rulli tainas palliks, keera kilesse ja pane tunniks külmkappi.
2. samm
Rulli tainas lahti ja aseta küpsetuspaberiga vooderdatud suurde nõusse. Kleepige kahvliga. Pange see veerand tunniks sügavkülma.
3. samm
Sel ajal, kui tainas külmub, pane ahi 180 kraadini kuumaks ja hakka täidist valmistama. Selleks kasutage mikserit kondenspiima ja hapukoore segamiseks, seejärel lisage munakollased ja klopi segu uuesti ühtlaseks massiks.
4. samm
Eemaldage tainas sügavkülmast, valage sellele täidis ja piserdage pinda marjadega. Saatke ahju 40 - 50 minutiks: valmis koogil peaks olema tihe ja punakas täidis.
