Punastest sõstardest saate valmistada kompotte, mahlasid, želeesid, marmelaade. Eriti hea on see moosides. Nende keetmine on lihtne - ka noor koduperenaine saab punase sõstra moosi teha. Ja sellise maiuse eelised on lõputud. Punane sõstar sisaldab C-vitamiini, P, B1, B, PP, karoteeni.
See on vajalik
-
- 1 kg punast sõstart;
- 1,5 kg suhkrut;
- 400 ml vett.
Juhised
Samm 1
Asetage okstest ja lehtedest kooritud punase sõstra marjad kurnaks (mitte plastiks). Loputage neid hästi külma vee all.
2. samm
Kuumutage vett laias potis. Asetage sinna 5 minutiks marjadega kurn - need tuleks blanšeerida.
3. samm
Valage marjad emailiga potti. Purustage need kergelt lusika või pestiliga. Vala sinna suhkur ja täida kõik veega.
4. samm
Pange kastrul tasasele tulele ja pidevalt segades keetke segu kaks korda. Seetõttu ei tohiks see olla vedel.
5. samm
Valmistage purgid moosi säilitamiseks: peske neid, kuumutage auru kohal, kuivatage. Lisa sinna kuum moos. Sulgege purgid veerevate kaantega.
6. samm
Nüüd tuleb purgid steriliseerida (kiirusega 500 ml - 10 minutit, 1000 ml - 15 minutit), seejärel keerata kokku. Hoidke neid jahedas ja kuivas kohas.
