Sealiha või veelgi parem veiseliha maks on väga tervislik toode. See sisaldab lisaks asendamatutele aminohapetele ja mikroelementidele: kaalium, naatrium, kaltsium, magneesium, vask, vaid ka vitamiine. Kõige sagedamini on maksa praetud. Kõigi selle väärtuslike omaduste säilitamiseks kulinaarse töötlemise ajal on vaja maksa õigesti praadida.
See on vajalik
-
- Veisemaks 0,5 kg.
- Piim - 1 klaas
- Sibul - 1 sibul,
- Või - 20 grammi,
- Sool
- jahvatatud must pipar.
Juhised
Samm 1
Loputage maksa ja eemaldage kiled. Noaga kangutades eemaldatakse veise maksast probleemideta pealmine kile. Lõigake see suurteks anumateks lõigates väikesteks 3 cm paksusteks tükkideks. Pange maks kaussi, sool, pipar, segage, valage piimaga ja laske poolteist tundi toatemperatuuril kaane all seista.
2. samm
Kuumuta praepann, sulata või, pane sellele maksatükid ja prae neid keskmisel kuumusel mõlemalt poolt poolteist minutit. Pange maks väikesesse kastrulisse. Prae pannil poolrõngasteks lõigatud sibul kuldpruuniks, tõsta kastrulisse, sega maksaga.
3. samm
Vala piim maksast kastrulisse ja hauta tasasel tulel. Pärast poti sisu keemist piisab, kui jätate selle 10-15 minutiks.
4. samm
Lülitage tuli välja, laske pannil viis minutit kaane all seista, pärast mida saab pehmet, lõhnavat maksa lauale serveerida.
