Korralikult küpsetatud veiseliha maks ei jää maitselt kuidagi alla lihale, samas kui maks sisaldab rohkem mikroelemente, sealhulgas rauda, fosforit ja B-vitamiini.
See on vajalik
- - 700 grammi veiseliha maksa;
- - 1 sibul;
- - 4 supilusikatäit jahu;
- - 4 supilusikatäit taimeõli;
- - sool.
Juhised
Samm 1
Veiseliha maksa praadimiseks võtke rups ja loputage seda korralikult külma jooksva vee all, seejärel tühjendage või kuivatage. Lõika veise maks keskmise suurusega portsjoniteks. Võite selle lõigata ka praadisuurteks tükkideks.
2. samm
Järgmisena võtke valge sibul, loputage seda jooksva vee all, koorige ja lõigake poolrõngasteks. Selleks, et sibul silmi ei kipitaks, loputage see enne otse lõikamist kooritud olekus uuesti. Määri väike praepann taimeõliga ja prae selles sibulad kuldpruuniks.
3. samm
Võtke madal kauss ja lisage sellele vajalik kogus nisujahu. Kastke iga veiseliha tükk põhjalikult sellesse jahu. Nüüd valmistage maksa praadimiseks pann, valage sinna päevalille- või oliiviõli ja laske keskmisel kuumusel soojeneda.
4. samm
Kui pann on piisavalt kuum, asetage veise maksa viilud selle peale ettevaatlikult. Prae iga tükki kümme minutit mõlemalt poolt. Enne veiseliha maksa teisele poole pööramist soolake see, lisage soovi korral maitseaineid ja vürtse.
5. samm
Pange praetud sibulad maksale, katke pann kaanega, vähendage tulekahju madalaks ja praadige maksa veel kümme minutit, pärast aja möödumist lülitage tuli välja ja laske nõul veidi tõmmata.
6. samm
Praetud veiseliha maks sibulaga on valmis! Roogi saate serveerida keedetud või küpsetatud kartulite, kartulipüree, riisi, tatra või pastaga. Veiseliha maks sobib hästi hautatud köögiviljadega, enne serveerimist võite roa kaunistada värskete ürtidega.
