Need, kes otsivad uut originaalset kala retsepti, armastavad kindlasti Hiina uusaasta punase kala salati peen maitset. Uusaasta puhkust pole üldse vaja oodata, võite külalisi meeldivalt üllatada uue roogiga.
See on vajalik
- 150 grammi spinatit
- 1 pomelo,
- 10 grammi koriandrit
- 10 grammi riisiäädikat,
- 20 ml taimeõli
- 5 grammi suhkrut
- 10 grammi mett
- näpuotsatäis ingverit
- näpuotsatäis musta pipart
- 10 ml seesamiõli
- 500 grammi lõhefileed või forelli, lõhet, kummilõhet, socki lõhet,
- 1 tl sinepit
- 10 grammi rohelist sibulat,
- 10 grammi seesamiseemneid
Juhised
Samm 1
Sega hästi kastme koostisosad: 10 g riisiäädikat ja seesamiõli, 20 ml taimeõli ja sojakaste, suhkur, ingver ja pipar.
2. samm
Blanšeerige kala umbes 10 minutit, eemaldage nahk ja lõigake viiludeks. Sega kokku mesi, sinep ja sojakaste, marineeri segus kala, pannes selle 15 minutiks külmkappi.
3. samm
Ühendage roheline sibul ja spinat, valage kastmega.
4. samm
Koorige ja eraldage pomelo kiledest, jagage iga viil kolmeks osaks.
5. samm
Pange kastmega segatud maitsetaimed taldrikutele, asetage peale pomelo ja kala, piserdage seesamiseemnetega või cilantroga.
