Sealiha seapeki võib süüa mitmel viisil. Keegi meeldib seda lõigata õhukesteks viiludeks ja süüa kergelt külmutatud sibula või küüslauguga. Mõned inimesed eelistavad keeratud kujul searasva leivale või sõõrikutele määritud kujul. Igal juhul tunnevad kõik, et seapekk on maitsev ja tervislik toode, eriti sügistalvisel hooajal. Kui lasete selle läbi hakklihamasina, saate suurepärase suupiste vitamiiniborshi, kapsasupi, pelmeenide jaoks. Just keerutatud kujul armastavad lapsed ja eakad kõige rohkem rasva. Tavaliselt lisatakse sellele küüslauku ja ürte. On soovitav, et seapekk oleks lihakihiga ja pehme nahaga.
See on vajalik
- - soolatud sealiha rasv - 400 g;
- - küüslauk - 0,5-1 pea;
- - sool - maitse järgi;
- - jahvatatud must pipar - 0,5-1 tl;
- - till - 30-50 g.
Juhised
Samm 1
Valmistage peekon eelnevalt rullimiseks. Selleks lõigatakse see väikesteks tükkideks kuubikute või kangidena ja sügavkülmas kergelt külmutatakse. Selles vormis on see lihaveskis paremini keeratav.
2. samm
Valmistage oma rohelised. Võite kasutada nii värskeid kui ka kuivatatud ürte, mis teile meeldivad. Tavaliselt on see till, petersell. Peamine on see, et kuivatatud rohelistes puuduksid kõvad jämedad osad: varred või oksad. Koorige küüslauk põhjalikult. Iga nelk tuleb kilest vabastada ja lõigata kaheks osaks, kui nelk on suur.
3. samm
Kui kõik on valmis, hakkavad nad tegema peekonit. Külmutatud peekonit, küüslauku ja ürte keritakse lihaveskis vaheldumisi. Pärast kõigi koostisosade jahvatamist segage saadud mass ja lisage maitse järgi soola, kui peekon ei olnud algul väga soolane, must või punane jahvatatud pipar.
Saadud mass pakendatakse väikestesse plastmahutitesse ja hoitakse külmkapis.
