Juustusuppide retsepte on palju, mille hulgast leiab igaüks endale meelepärase. Need erinevad teistest suppidest kiiruse, valmistamise lihtsuse ja toiteväärtuse poolest. Üks populaarsemaid retsepte on juustu supp seentega. Seda mäletatakse erakordse aroomi ja meeldiva tekstuuri poolest.
See on vajalik
-
- vesi - 1,5 liitrit
- 2 sulatatud juustu kohupiima supiks
- šampinjonid - 300-500 grammi
- 1 porgand
- 1 sibul
- oliiviõli
- sool
- pipar.
Juhised
Samm 1
Pange pliit vette pott. Kuni vesi keeb, peske ja koorige kartulid, porgandid ja sibulad põhjalikult. Lõika kartul väikesteks kuubikuteks ja keeda keevas vees.
2. samm
Peeneks riivige porgandid, pange pannile, lisage taimeõli (lõhnatu) ja 1-2 spl. lusikad vett. Hauta tasasel tulel, kaetakse 3-5 minutit. Lisa porgandile sibul, prae köögiviljasegu pehmeks.
3. samm
Uurige seeni. Vanad, hallitanud, kokku kuivanud seened ei sobi toiduvalmistamiseks. Koori, loputa ja lõika seened pikkupidi õhukesteks umbes 3-5 mm laiusteks viiludeks. Pange seened pannile, kus praetakse köögivilju, lisage veidi soola ja pipart, vähendage kuumust ja praadige aeg-ajalt segades, kuni seentest eraldunud vesi aurustub.
4. samm
Lõika üks sulatatud juust väikesteks kuubikuteks ja pane keedetud kartulitega keevasse vette. Vähendage kuumust madalaks, kuna juust ei lahustu intensiivse keetmise korral hästi. Lisage pannile üleküpsenud köögiviljad ja seened. Küpseta pidevalt segades, kuni juustutükid on täielikult lahustunud. Sool. Enne serveerimist viska suppi teine jämeda riiviga riivitud kohupiimajuust. Sega ja niipea, kui supp keeb, kata ja keera kuumus kinni.
