Mõnikord arenevad olud nii, et ootamatute külaliste ravimiseks ja samal ajal üllatamiseks on vaja mõni erakordne roog vahustada. Seenega küpsetatud kartul võib selliseks roogaks saada. See võib toimida nii lisandina kui ka põhiroogana. Selle eeliseks on see, et see on jahtunult veelgi maitsvam. Seda roogi saab küpsetada ahjus, grillis või mikrolaineahjus.
See on vajalik
-
- Ahjus seentega küpsetatud kartulite jaoks:
- 1 kg kartulit;
- 2 sulatatud juust;
- suur sibul;
- 300 g šampinjone;
- muna;
- 10 g taimeõli;
- vürtsid ja sool.
- Mikrolaineahjus seentega küpsetatud kartulite jaoks:
- 250 g seeni;
- 1 kg kartulit;
- 100 g kõva juustu;
- 10 g taimeõli;
- 50 g koort;
- kamp peterselli;
- sool ja must pipar.
Juhised
Samm 1
Koori kartulid ja lõika kuubikuteks. Keeda soolaga maitsestatud vees pooleks küpsemiseks. Lõika värsked seened õhukesteks viiludeks. Haki sibul peeneks.
2. samm
Kuumuta pannil õli ja hauta sibul pehmeks. Pange see taldrikule. Prae seeni pannil, kuni vedelik neist aurustub. Lisage neile vibu. Sega kõik läbi, seejärel pipar ja sool.
3. samm
Võtke foolium ja asetage see anuma põhja, milles roog küpsetatakse. Määrige foolium taimeõliga ja asetage kartulid selle peale. Pange praetud seened sibulaga peal.
4. samm
Riivi sulatatud juust jämeda riiviga. Klopi muna lahti ja sega juurde juust. Katke selle seguga kartul seentega.
5. samm
Pange anum koos nõudega 250 kraadini kuumutatud ahju ja küpseta kuldpruuniks. Katke valmis roog kaane või fooliumiga peal ja laske sellel 20 minutit tõmmata. Seejärel serveeri.
6. samm
Proovige mikrolaineahjus küpsetatud seenekartulit. Selleks loputage kartulid põhjalikult ja keetke neid otse soolaga maitsestatud nahkades.
7. samm
Tükelda seened ja prae kuumas õlis. Selle roa jaoks võite võtta absoluutselt kõik seened, kuid austerservikud sobivad kõige paremini. Pikantsuse huvides võite neile lisada hakitud küüslauguküünt.
8. samm
Jahutage keedetud kartulid ja lõigake need pooleks. Kasutage teelusikatäit, et teha pooleks lohk ja eemaldage paberimass ettevaatlikult. Lõika see väikesteks kuubikuteks.
9. samm
Riivi juust, sega see koore ja praetud seentega. Kasutage rasvast rasva (vähemalt 35%). Selle seguga täitke kartulipoolikud. Ärge unustage pipart ja soola peal. Torgake kartulid mitu korda kahvli või puidust vardas, et aur saaks vabalt välja pääseda.
10. samm
Pange kartulid mikrolaineahju ja lülitage täisvõimsus 10 minutiks sisse. Juust peaks sulama ja kartul pisut pruunistuma. Puista küpsetatud seenekartulile hakitud ürte ja serveeri.
