Kuidas Valmistada Maitsvat Veiseliha

Sisukord:

Kuidas Valmistada Maitsvat Veiseliha
Kuidas Valmistada Maitsvat Veiseliha

Video: Kuidas Valmistada Maitsvat Veiseliha

Video: Kuidas Valmistada Maitsvat Veiseliha
Video: Kuidas valmistada imelihtsaid ja maitsvaid tatra-singipirukaid? 2024, Märts
Anonim

Veiseliha on hea aneemia korral, aitab taastada jõudu ja langetada kolesterooli. See sisaldab inimesele vajalikku B-vitamiini, mille abil raud imendub, ja täielikku valku. Toiduvalmistamisel kaotab veiseliha 1% rasva, 40% vett ja ainult 2% valku, mis selle küpsetusmeetodi abil peaaegu täielikult säilib.

Kuidas valmistada maitsvat veiseliha
Kuidas valmistada maitsvat veiseliha

See on vajalik

    • Keedetud veiseliha jaoks:
    • 500 g liha;
    • 800 g kartulit;
    • 2 porgandit;
    • 1 porrulauk (või 1 sibulapea);
    • kaalikas;
    • vürts;
    • sool.
    • Mädarõikakastme jaoks:
    • supilusikatäis jahu;
    • 2 supilusikatäit riivitud mädarõigast;
    • 0,5 tassi hapukoort;
    • 2 supilusikatäit äädikat;
    • või;
    • vürts;
    • sool.

Juhised

Samm 1

Keedetud veiseliha. Loputage veiseliha korralikult, pange terve tükk (mitte üle 2 kg) kastrulisse ja valage kuuma keedetud vett nii, et see kergelt liha kataks. Kata pott kaanega ja kuumuta. Pärast vee keetmist eemaldage vaht lusikaga, vähendage kuumust ja küpsetage veiseliha kaks kuni kaks ja pool tundi.

2. samm

Koorige, peske ja lõigake kiiludeks kõik köögiviljad, välja arvatud kartul. Pool tundi enne veiseliha küpsetamise lõppu lisage puljongile kaalikas, porgand, valge porrulauk (või sibulatükid). Võite panna ka 20-40 g sellerit, peterselli juure või pastinaaki, kahte loorberilehte, pipratera, mille võib asendada 5-10 g punase paprikaga. Sool.

3. samm

Kui liha ja köögiviljad on valmis, tühjendage puljong ettevaatlikult (vajate seda mädarõikakastme valmistamiseks) ja katke pann keedetud veiselihaga.

4. samm

Koorige, peske ja keetke kartulid.

5. samm

Enne serveerimist kuumutage liha ülejäänud puljongis. Seejärel lõika väikesteks viiludeks, pane vaagnale, lisa keedetud kartul ja kata mädarõikakastmega.

6. samm

Mädarõika kaste. Prae supilusikatäis jahu koos supilusikatäis võid, lahjendage klaasi kuuma veiselihapuljongiga, lisage hapukoor, segage kõik hoolikalt ja hautage tasasel tulel viis kuni kümme minutit.

7. samm

Valmistage mädarõigas. Selleks: pange kaks supilusikatäit võid ja sama kogus riivitud mädarõigast väikesesse kastrulisse või pannile ja prae kergelt läbi.

8. samm

Vala üks või kaks supilusikatäit äädikat (kogus sõltub kontsentratsioonist) ja sama kogus vett või puljongit. Pange üks loorberileht, mitu pipratera ja pange vedeliku aurustamiseks tasasele tulele.

9. samm

Viige keedetud mädarõigas ettevalmistatud kastmesse, keetke ja pärast tulelt eemaldamist soola lisage tükk võid ja segage.

Soovitan: