Kui teile meeldib Aasia köök, siis saate puhkuse sooja söögina valmistada veiseliha magushapus kastmes. Selles roogis pole midagi keerukat. Seda küpsetatakse ahjus. Teie ülesandeks saab olla ainult marinaadi valmistamine ja liha hoidmine selliselt, et see imaks hästi maitseainete aroomi. Lisaks võite veiseliha asemel võtta sealiha, mis küpsetatakse veelgi kiiremini.
See on vajalik
- - veise viljaliha (eelistatav on võtta sisefilee) - 800-1000 g;
- - suured sibulad - 1 tk;
- - mesi - 1 spl. l.
- - veiniäädikas - 1 spl. l.
- - sojakaste - 80 ml;
- - jahvatatud koriander - 0,5 spl. l.
- - päevalilleõli - 2 spl. l.
- - jahvatatud must pipar;
- - sool;
- - foolium;
- - küpsetusnõu.
Juhised
Samm 1
Peske liha voolava vee all, kuivatage paberrätikutega ja lõigake tera umbes 3 x 7 cm suurusteks tükkideks.
2. samm
Nüüd valmistame veiseliha marinaadi. Selleks võtke suur kauss ja valage sinna sojakaste, veiniäädikas, taimeõli ja mesi. Lisage musta pipart, maitse järgi soola, jahvatatud koriandrit ja segage hästi.
3. samm
Kastke lihatükid kaussi ja segage põhjalikult marinaadiga. Nüüd tuleb liha jätta marineeruma - mida pikemaks, seda maitsvamaks ja pehmemaks roog saab. Minimaalne aeg on 1 tund. Võite ka pooleks päevaks või üleöö jätta toidukilega kaetud ja külmkapis hoida.
4. samm
Enne küpsetamist lülitage ahi sisse ja seadke temperatuur 200 kraadini. Soojendamise ajal koorige sibulad ja lõigake need vähemalt 5 mm paksusteks ringideks.
5. samm
Pärast seda võta küpsetusvorm, kata see fooliumiga ja aseta põhjale sibularingid (rõngasteks jaotamata). Pange marineeritud lihatükid sibulale. Katke vorm fooliumiga, kinnitades servad ja saatke ahju 1, 5 tunniks.
6. samm
Pärast aja möödumist eemaldage anum ahjust, eemaldage foolium ja viige veiseliha suurele vaagnale. Serveeri keedetud riisi, värske salati või paprika eelroaga.
