Kanatiibade valmistamiseks on palju võimalusi. Kui teile meeldib liha ja magushapu kastme kombinatsioon, võtab see roog teie laual õige koha. Originaalses marinaadis ahjus küpsetatud tiibu peetakse Aasia traditsioonilise köögi üheks kõige maitsvamaks eelroaks.
See on vajalik
- –Kanatiivad (800 g);
- - küüslauk (2–4 nelki);
- – Hea kvaliteediga sojakaste (80 ml);
- - sinep (6 g);
- - mesi (15 g);
- –Värske oranž;
- –Paprika maitse järgi;
- –Valge vein (40 ml);
- –Sool maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Töötle kõigepealt liha. Selleks loputage kanatiivad põhjalikult jahedas vees. Seejärel lisage soola ja viige sügavale tassi.
2. samm
Järgmine samm on marinaadi ettevalmistamine. Roa maitse sõltub täielikult marinaadi kvaliteedist ja koostisest. Seetõttu võtke seda protsessi tõsiselt. Ühendage sojakaste ja sinep sügavas kausis. Pressi apelsinist mahl välja ja vala sinepi ja sojakaste segusse. Segage uuesti hoolikalt. Seejärel lisage mesi, mis tuleb veevannis eelkuumutada vedelasse olekusse.
3. samm
Riivi küüslauk peene riiviga ja lisa ülejäänud koostisosad tassile. Jätke kaste mõneks minutiks tõmbama. Seejärel segage puidust spaatliga ja maitske. Kohandage koostisosade kogust vastavalt soovile.
4. samm
Kastke kanatiivad kastmesse. Määri kaste lihale ühtlaselt. Oodake, kuni tiivad marineeruvad. See võtab aega mitte rohkem kui 20-30 minutit, kuna kana liha on väga pehme ja küllastub kiiresti kastmega.
5. samm
Eelsoojendage ahi, määrige küpsetusplaat taimeõliga ja asetage tiivad. Pange ahju ja küpseta umbes 20 minutit keskmisel kuumusel. 5 minutit enne keetmise lõppu avage ahi, eemaldage küpsetusplaat ja valage tiibadele valge vein, seejärel keetke mõnda aega.
