Vutimunad on väikesed, habras ja väga tervislikud. Enne kui lisate selle oma dieeti ja uurite retsepte, peate teadma, kuidas neid õigesti valmistada ja kui kaua.
Vutimunade eelised
Vutimunad sisaldavad palju vaske, koobaltit, rauda, kaaliumi, fosforit, samuti A-, B2- ja B1-vitamiine. Need põhjustavad allergilisi reaktsioone harva, seetõttu on need väga kasulikud nii lastele kui ka rasedatele. Lisaks sisaldavad vutimunad suures koguses interferooni. Nad jäävad alla ainult munarakkude munadele.
Lisaks aitavad vutimunad kaasa radionukliidide kõrvaldamisele ning immuunsuse ja närvisüsteemi loomisele, veresoonte tugevdamisele, peavalude, maohaavandite ja seedetrakti haiguste ravile.
Kuidas ja kui palju vutimune küpsetada
Vutimunad, erinevalt kanamunadest, kunagi ei pragune, nii et keetmisel võite need panna otse kuuma vette. Seega allutate nad peaaegu kohe toiduvalmistamisele, mis säilitab kõik nende kasulikud omadused. Pehme keedetud munade küpsetamiseks piisab, kui nad keedavad 1,5 minutit, ja keedetult keedetult pikendage seda aega 5 minutini. Kui piimamunad on värsked, küpseta neid 1 minut kauem. Munade koorimiseks hoidke neid peopesade vahel ja koorige koor ühe ribaga.
Lisaks saate oma lähedastele meeldida pošeeritud munadega. Selleks lisage 1 liiter keeva veega 1 spl soola ja 10 grammi äädikat. Nüüd murra kest hoolikalt, vala üks muna vette. Keeda neid vutimune 2 minutit, seejärel eemalda need lusikaga ja aseta tassi.
Kui olete uhke munapliidi omanik, on asi veelgi lihtsam. Taimer ütleb teile küpsetusaja. See kaasaegne aparaat on väga mugav, kuna munad on aurutatud, nii et nad ei kaota oma kasulikke omadusi.
Ärge kunagi andke lastele tooreid või pehmeks keedetud vutimune. Arvamus, et vutid ei haigestu salmonelloosi, on müüt. Lisage vutimunad lapse toidulauale nagu kanamunad järk-järgult.
Vutimunad kahjustavad
Hoolimata asjaolust, et vutimunad on väga kasulik toode, on nende maksa- ja neeruhaiguste korral vaja nende söömine lõpetada. Seega, kui soovite neid oma dieeti sisse viia, pidage nõu spetsialistiga. Lisaks on väga oluline jälgida munade säilivusaega (40 päeva toatemperatuuril ja 60 päeva külmkapis hoides). Suhteline õhuniiskus peaks olema 75–85%.
