Kasvanud marjadest ja puuviljadest valmistatud kompotid on palju tervislikumad ja maitsvamad kui ostetud. Igal koduperenaisel on oma konserveerimise retsept ja koostisosade, nagu suhkur ning marjad / puuviljad, kogus on erinev.
Selleks, et kompott oleks tõeliselt maitsev, on selle valmistamise ajal oluline säilitada koostisosade teatud proportsioonid. Kõige maitsvam jook saadakse, kui kolmeliitrine purk täidetakse 1/3 (mitte vähem) marjade või puuviljadega ning suhkrukogus valatakse 250–450 grammi, sõltuvalt pudeli magususest. puuviljad ja nende maitse-eelistused, kellele toodet valmistatakse. Veelgi enam, mida happelisemad on puuviljad, seda rohkem peate valama suhkrut ja vastupidi. Näiteks kompoti valmistamisel punastest ja mustadest sõstardest, hapukatest õuntest ja maasikatest, kirssuhkrust võetakse 400–450 grammi ja mõnel juhul kuni 600 grammi, kui purk on poolenisti marjadega täidetud.
Kompottide valmistamiseks magusatest puuviljadest - aprikoosidest, viinamarjadest, vaarikatest, virsikutest ja teistest - on vaja veidi granuleeritud suhkrut, tavaliselt kuni 200–250 grammi, kui purki täidetakse magusate puuviljadega rohkem kui 1/3 võrra, ei saa suhkrut üldse panna. Oluline on meeles pidada, et selle koostisosa puudumine ei mõjuta üldse toorikute ohutust, eriti kui purgid olid eelnevalt eelnevalt steriliseeritud ja suletud kõigi reeglite kohaselt.
Eeltoodu põhjal võime järeldada, et kompoti suhkrukogus on muutuv näitaja ja et talvel joogi maitses pettuma ei peaks, on parem oma esimesed valmistised teha tõestatud retseptide järgi raamatutest või lähisugulased. Tulevikus on vähe kogemusi omandades võimalik katsetada suhkru ja puuviljade kogust, segada erinevaid puuvilju ja marju ning saada erineva maitsega jooke.
