Kuidas Teha Omatehtud Tomatipastat

Sisukord:

Kuidas Teha Omatehtud Tomatipastat
Kuidas Teha Omatehtud Tomatipastat

Video: Kuidas Teha Omatehtud Tomatipastat

Video: Kuidas Teha Omatehtud Tomatipastat
Video: Kuidas teha ise pastat? 2024, Märts
Anonim

Poodidest on peaaegu võimatu osta looduslikku tomatipastat, kuid saate seda ise teha. Koduse tomatipasta valmistamine on lihtne, see võtab küpseid tomateid ja natuke aega.

Kuidas teha omatehtud tomatipastat
Kuidas teha omatehtud tomatipastat

See on vajalik

  • Klassikalise tomatipasta jaoks: ämber küpsetest tomatitest, 1 spl. lusikas soola, 2 spl. supilusikatäis suhkrut
  • Paprikaga pasta jaoks: tomatid, paprikad, sibulad - 2 kg, 1 spl. lusikas soola, 1 spl. lusikatäis suhkrut

Juhised

Samm 1

Klassikalise tomatipasta retsept

Koduse klassikalise tomatipasta valmistamiseks võtke küpsed ja üleküpsenud tomatid, peske neid põhjalikult. Pange terved puuviljad kaussi, katke veega ja keetke. Niipea kui poti sisu hakkab keema, eemaldage pliit vooluvõrgust ja laske tomatitel jahtuda. Tühjendage tomatid ja laske neil 1-2 tundi seista, seejärel tühjendage vesi uuesti. Korrake protseduuri mitu korda, kuni vett pole enam.

2. samm

Hõõruge tomatid läbi metallisõela, saate paksu massi, nagu ketšup. Valage see kastrulisse, lisage soola, suhkrut ja keetke, kuni segu on soovitud konsistentsiga. Sel ajal steriliseerige purgid ja kaaned. Vala kuum tomatipasta purkidesse. Tomatite ämbrist saadakse 1,5 liitrit pastat. Steriliseerige purgid veepotis või ahjus, olenevalt sellest, kumb on mugavam. Pärast seda keerake need kokku, pange kaaned jahtuma. Purke saab hoida toatemperatuuril, kuid see on parem jahedas kohas: kelder, külmkapp.

3. samm

Tomatipasta paprikaga. Võite valmistada tomatipasta mitmesuguste koostisosadega, näiteks paprikaga. Sellel pastal on särav, rikkalik maitse ja aroom. Tomatipasta valmistamiseks võtke võrdsetes kogustes tomateid, punaseid paprikaid, sibulaid - peske köögivilju. Lõigake suured tomatid 4 osaks, väikesed kaheks, eemaldage paprikast seemned ja võite lõigata pooleks, koorige sibul.

4. samm

Kõigepealt pane tomatid keema, kui mahl välja tuleb, lisa sinna pipart ja sibulat. Hauta köögivilju pehmeks, seejärel kurna need läbi sõela. Pange köögivilja mass kastrulisse ja keetke moosi konsistentsini. Määri pasta steriilsetesse purkidesse, steriliseeri 15 pooleliitrist purki, 20 liitrit ja rulli kokku. Talvised ettevalmistused sobivad suurepäraselt borši, kapsarullide küpsetamiseks, pearoogadele lisamiseks ja lihtsalt liha kastmeks.

Soovitan: