Retseptides mainitakse sageli omatehtud tomatipasta kasutamist. Sel hetkel keelduvad paljud koduperenaised rooga keetmast, sest nad ei tea, kuidas universaalset tomatikastet valmistada. See on tegelikult väga lihtne ja võtab väga vähe aega.
See on vajalik
- - 2 kg küpseid tomateid;
- - 3 porgandit;
- - 2 rohelist paprikat;
- - sibul;
- - suhkur;
- - sool;
- - oliiviõli.
Juhised
Samm 1
Tomatid tuleb pesta, koorida, lõigata keskmise suurusega tükkideks.
2. samm
Lõika sibul ja pipar väikesteks laastudeks ning porgandid õhukesteks viiludeks. Prae neid oliiviõlis kuldpruuniks. Lisage pannile tomatid, vähendage kuumust ja keetke köögivilju tund aegajalt segades.
3. samm
Jahvata kaste blenderis ja naase pannile. Hauta veel tund aega. Paar minutit enne küpsetamist soola ja lisage näputäis suhkrut.
4. samm
Kastet saab valmistada mis tahes koguses ja külmutada nii, et see oleks iga retsepti jaoks alati käepärast.
