Rikkalik ja maitsev roog saadakse, kui küpsetate ahjus prantsuse keeles liha ja kartuleid. See roog võib perekonnale meeldida tööpäevadel ja süüa pidulike sündmuste jaoks. Sealihalihast on soovitav võtta pehmeid osi, näiteks sobivad sealihakael, sisefilee, sink, abaluu. Kas ma saan kasutada külmutatud liha? Jah, ainult see sulatatakse eelnevalt ära ja mahl tühjendatakse.
See on vajalik
- Tooted:
- • Sealiha - 500-700 grammi
- • Kartul - 1, 8-2 kg
- • Lauasool - 1, 5-2, 5 supilusikatäit
- • jahvatatud must pipar - 1 tl
- • Sibul - 3-4 tükki
- • Juust - 200 grammi
- • Majonees - 150-170 grammi
- • till (kuiv või värske) - 2-3 supilusikatäit
- Nõud:
- • Suur kauss
- • Küpsetusalus
Juhised
Samm 1
Toitu valmistama. Loputage liha, puhastage salvrätikuga ja lõigake 0,5–0,7 mm viiludeks. Koori sibulad ja lõika poolrõngasteks, kui sibulad on väikesed või veerandiks rõngad. Riivi juust. Pese kartulid ja koori. Kartul tuleks lõigata viiludeks.
2. samm
Sega eraldi kausis liha, sool ja pipar. Lase lihal seista 20–30 minutit. Pärast liha söötmist asetatakse lihaviilud ühtlase kihina küpsetusplaadile. Liha peaks olema nii palju, et küpsetusplaadi põhi oleks ühtlaselt kaetud, peaaegu ilma tühjade kohtadeta, kuid ühes kihis.
3. samm
Sega suures kausis kartuli viilud, sibul, jahvatatud must pipar, sool ja majonees pooleks või veerandiks. Võite segada oma kätega, koostisosi õrnalt purustamata. Määri saadud segu lihale ühtlaselt ja puista peale riivjuust.
4. samm
Prantsuse kartuliga liha pannakse küpsetamiseks ahju 1 tund 10 minutit temperatuuril 180-200 kraadi. Roogi saate serveerida värskete ja konserveeritud köögiviljade, ürtide, kuumade kastmetega.
