Chupe ehk chupi on inkade impeeriumi indiaanlaste supp. Peamised koostisosad on piim ja kartul. Traditsiooniliselt kasutati värsket maisi, kuid võite selle asendada konservidega - see osutub ka maitsvaks.
See on vajalik
- Nelja portsjoni jaoks:
- - kartul - 6 tükki;
- - üks sibul;
- - juust - 200 g;
- - piim - 1 l;
- - kaks munakollast;
- - kaks purki konserveeritud maisi;
- - või - 1 spl. lusikas.
Juhised
Samm 1
Prae sibulad võis.
2. samm
Lõika kartulid kuubikuteks, pane kastrulisse, lisa praetud sibulad, kata keeva veega - see peaks katma panni sisu, pane mõõdukale kuumusele.
3. samm
15 minuti pärast lisage keev piim, mais, kuubikuteks lõigatud juust ja keetke koos 5 minutit.
4. samm
Eemaldage pann pliidilt, lisage munakollased, segage. Puista peale värskeid ürte. Argentiina chupe piimasupp on valmis!
