Juustusõprade jaoks on nüüd poeriiulitel ja turgudel tohutu valik erinevaid sorte. Kuid kodus pole juustu valmistamine keeruline. See osutub nii maitsvaks, et pärast kodujuustu maitsmist ei soovi teie pere poe juustu enam süüa. Proovige kodujuustu ja olete tulemusega rahul.
See on vajalik
- Kohupiim - 1 kg
- Piim - 1 liiter
- Või - 150 g
- Muna - 1 tk.
- Sool - 1,5 tl
- Soda - 1 tl
Juhised
Samm 1
Pange kodujuust kastrulisse, täitke see piimaga, segage. Pange pott pliidile ja keetke pidevalt segades. Küpseta 10-15 minutit tasasel tulel pidevalt segades.
2. samm
Pange tükk marli kurnisse ja visake saadud mass sellele. Laske kogu vedelik ära voolata.
3. samm
Seejärel pange kurnatud mass uuesti pannile, klopi sinna vispliga muna, lisa pehmendatud või, sool ja sooda (ära kustuta soodat!).
4. samm
Segage kõik põhjalikult, pange pliidile, keetke ja keetke 15 minutit tasasel tulel pidevalt segades.
5. samm
Määri kodujuustu vorm võiga, pane jahtunud mass sisse, kata kaane või taldrikuga ja hoia üleöö külmkapis. Hommikul on maitsev kodujuust söömiseks valmis!
