Ukraina köök on kuulus, populaarne ja armastatud kogu maailmas. Ukraina rahvustoite valmistatakse erinevate riikide restoranides. Isegi kauges Austraalias või Aafrikas saab teid kostitada Ukraina borši ja pelmeenidega.
Peamine esiletõst
Ukraina köök alustas oma kujunemist juba Kiievi Venemaa päevil. Ja see protsess jätkus mitu sajandit. See lõppes ekspertide sõnul baklažaanide ja tomatite ilmumisega Ukraina toiduvalmistamise ajaloos. Kuna on võimatu ette kujutada Ukraina rahva tänapäevast rahvuskööki ilma neid köögivilju kasutamata.
Muidugi täiendatakse Ukraina kööki tänapäeval pidevalt uute koostisosade ja kulinaarsete retseptidega. Kuid selle vundament on muutumatu. Ukraina köögi põhijooni, "esiletõstmist" võib eksimatult nimetada lõputuks armastuseks searasva vastu. Selle toote osalemine rahvustoitude valmistamisel on tõeliselt üleriigiline. Searasva valmistatakse kõikvõimalikel ja isegi võõrastel viisidel: seda keedetakse, praetakse, hautatakse, suitsutatakse, soolatakse, täidetakse lihaga ning kasutatakse isegi saiakeste ja maiustuste valmistamiseks.
Visiitkaart
Ukraina kokkade teine iseloomulik omadus on luua märkimisväärne arv ühe roa variante. Näiteks selline populaarne rahvustoit nagu pelmeenid. Pelmeenid on valmistatud kartulist ja nisust, tatarist ja kodujuustust koos juustu, peekoni, singi, õunte, leivapuru ja choux-saiaga.
Mis puutub Ukraina köögi visiitkaardisse, siis on see muidugi maailmakuulus Ukraina borš. Sellel roogil on umbes kolmkümmend sorti ja seda valmistatakse Ukraina erinevates piirkondades erineval viisil.
Selle riigi populaarsuselt teist roogi peetakse õigustatult pelmeenideks. Neid tehakse siin igasuguste täidistega: kapsastega kartulist kodujuustu ja marjadeni.
Suurepärane mitmekesisus
Iga Ukraina pere menüüst leiate alati selliseid populaarseid roogasid nagu maks, heldelt küüslaugu ja peekoniga täidetud lihapallid, peekoniga hautatud kapsas, keedetud sealiha, kapsarullid.
Ukraina köök on rikas ka kalaroogade poolest. Värskest kalast valmistatakse krucheniki, pajaroogasid hapukoore ja seentega. Kala täidetakse tatraputru, köögiviljadega, hautatud porgandi ja sibulaga.
Juurviljad on rahvusköögis olulisel kohal, nende seas on peet eesotsas. Samuti kasutatakse laialdaselt tomateid, baklažaane, samuti paprikaid, kapsast ja ube.
Munaroogade sortiment on väga mitmekesine. Sechenikud ja vanaemad, mitmesugused omletid ja munapuder, munad on osa enamikust jahust ja magusatest toodetest.
Ukraina köögi teine iseloomulik tunnus on suur hulk saiakesi ja roogasid. Ukrainas ei valmistata mitte ainult tuntud pannkooke ja pannkooke. Siin on sõõrikud ja šulikud, kreeka inimesed, lemešid, pukhkenikud ja vergunid ning linnased. See ei ole täielik loetelu roogadest, mida teile selles heldes külalislahkes riigis söödetakse.
