Sügis on seente ja marjade korjamise aeg. Paljud taimed hakkavad vilja kandma ning kannavad inimkehale kasulikke puuvilju ja marju. Kibuvitsamarjal on organismile sügisel vajalikud väärtuslikud ained. Seda ainulaadset taime kasutatakse mitte ainult kasulike omaduste ammutamiseks, vaid ka suurepärase kaunistusena koduaias.
Kibuvitsa ajalugu
Kibuvitsa - metsikut roosi - on Venemaal kasvatatud juba antiikajast. Paljudes ajaloolistes raamatutes mainitakse metsikut ja kaunist taime, mis kaunistas paleed ja kloostriaedu. Esimene kirjalik mainimine koerroosist ilmus tsaar Aleksei Mihhailovitši ajal ilmunud majaraamatutes. Nendel päevadel nimetati kaunist taime "serberinaks" või "hõbedaks", mis tähendas metsist okkalist roosi. Juba sõna "serberina" tuli vene keelde araabia keelest. Nii kutsuti kibuvitsa.
Erinevatest osariikidest toodi Venemaale palju kibuvitsa sorte, mis istutati kuninglikesse aedadesse. Need erinesid pungade kõrguse, värvi ja suuruse poolest. Kuulsaimad kibuvitsa sordid on kaneeliroos, koerroos.
Huvitav on see, et selle kibuvitsa viljad ja lilled koguti Kaasanisse, kuhu võimud saatsid talupoegi, kes ei suutnud üüri maksta. Kibuvitsa kogumist peeti üheks talupojakohustuseks. Taime on lihtne hooldada, see kohandub kiiresti muutuvate keskkonnatingimustega.
Selle taime päritolu kohta on palju legende. Üks neist räägib ootetüdruku armastusest kasaka mõisast pärit noormehe vastu. Noor kasakas oli armunud ka ühte tüdrukusse, kuid ataman oli liidu vastu. Tüdrukule meeldis ta ka. Saates noormehe jumalateenistusse, meelitas pealik ise tüdruku ära. Temast aga keelduti. Ataman otsustas ta vägisi kätte võtta. Tema eest põgenedes haaras neiu isa pistoda, jooksis jõe äärde ja suri. Tüdruku verest said kaunid lilled, mis olid mõeldud inimeste armastamiseks, ja okkad muutsid taime kurja ja halba inimest vihkavaks.
Kuulsad kibuvitsa sordid
Tänapäeval on palju kibuvitsa- või metsroose. Nad meelitavad disainerite tähelepanu, kes kasutavad hekkide loomiseks põõsaid ja lilli. Loodusroosi kõige populaarsemad sordid on kortsusroos. See metsik taim toodi Kesk-Venemaale Kaug-Idast koduaedade kaunistamiseks.
Hall roos on praegusel ajal populaarsem taim. Need on väikesed okasteta põõsad. Selline taim on disainerite seas nõutud, kuna see sobib hästi maastikuga. See näeb hea välja isegi lillede puudumisel.
Teine sort, mida hekina kasutatakse, on torkiv roos. Kuid sellel on oma puudused. Taimel on hargnenud juurtesüsteem, nii et selle eemaldamine on peaaegu võimatu.
Magusad kibuvitsamarjad võivad olla aia suurepärane täiendus. Põõsad kasvavad kuni kaks meetrit, neil on väikesed roosad õied. Kibuvitsa sai oma nime tänu sellele, et lehed võivad eritada õunalõhna.
Kibuvitsa kasulikud omadused
Kuid mitte ainult kibuvitsaõied võivad inimestele kasuks tulla. Juba iidsetest aegadest on olnud teada selle taime raviomadused. Kibuvitsad on punast või pruuni värvi. Kibuvitsa marjad sisaldavad palju inimorganismile vajalikke keemilisi ja mineraalseid aineid. Kuid kibuvitsa ei söö toorelt, kuna need hoiavad karvu seemnekarbis.
Kibuvitsa kasutati ravimtaimena Vana-Kreekas. Marjad koguti kokku, jahvatati pulbriks ning neid kasutati igemete ja haavade parandamiseks. Kibuvitsa on lihtne valmistada. Kõige sagedamini valmistatakse taime viljadest keetmised või vitamiinitee, millel on tooniline toime.
Ravimite valmistamisel saab kasutada maitsvaid kibuvitsaid. Kibuvitsapõhiseid ravimeid saab kasutada urolitiaasi, hüpertensiooni, südame sisekesta põletiku ravis. Kuid kibuvitsa lisamisega ravimi laadimisannus võib organismi kahjustada, kuna vitamiinide kontrollimatu suurenemine suureneb ja maks võib talitlushäireid põhjustada. Peaksite hoolikalt jälgima ravimite annuseid, ravimite osa ja taime marju.
Mõned lihtsad retseptid kibuvitsa põhjal
Kibuvitsa lisamise kõige levinumate retseptide hulgas on tee valmistamine. See tee leevendab peavalu, stimuleerib inimese vaimseid võimeid ja on rahustavate omadustega. Tee valmistamiseks võta vett ja marju vahekorras pool klaasi puuvilju liitri vee kohta. Marju hautatakse veevannis viis minutit. Saadud puljong valatakse termosesse ja jäetakse ööseks. Tervislik ja kerge tee on valmis.
Kibuvitsamarjad on madala kalorsusega, tänu millele saab neid kasutada klassikalistes retseptides tee, puuviljajoogi või ürdi keetmiseks. Marjade kalorite sisaldus ei ületa 51 kcal 100 grammi kohta. Need sisaldavad aga kordades rohkem toitaineid. Kibuvitsade väärtus seisneb selles sisalduvate vitamiinide, askorbiinhappe, raua ja mineraalsete ühendite sisalduses.
Taimes on kõik võrdselt väärtuslik - juurtest kroonlehtede ja õisikuteni. Kibuvitsa kroonlehtedest saab valmistada moose, roosiõli, kartuliputru, tablette ja isegi maiustusi. Selleks on palju originaalseid, mittestandardseid küpsetusmeetodeid. Kuid kõige lihtsam ja kasulikum toode - siirup või tee - on inimesele kasulikum kui paljud kibuvitsa baasil valmistatud ravimpreparaadid.
Kibuvitsamari on ainulaadne ja ebatavaline taim, mis on populaarne mitte ainult maastikukujundajate ja meditsiinitöötajate, vaid ka tavainimeste seas, kes nii oma tervist hoiavad.
