Veini ei peeta mitte ainult maa viljaks, vaid ka jumalikuks kingituseks. Iidsetel aegadel ei kasutatud seda jooki mitte ainult janu kustutamiseks, vaid ka ravimina. Lastele anti isegi veini, kuigi enne seda lahjendati seda tugevalt veega. Punast veini peetakse kõige kasulikumaks ja maitsvamaks.
Traditsiooniliselt toodetakse parimaid punaseid veine Prantsusmaal. Samal ajal ignoreerivad paljud inimesed vääramatult teistes riikides valmistatud jooke.
Prantsusmaa vein
Klassikalised Prantsuse veinid on Bordeaux. Nende hulka kuuluvad Cabernet Sauvignon ja Merlot.
Esimene on valmistatud tumedatest väikestest tiheda koore ja hapuka maitsega viinamarjadest. Selle veini maitse on väga rikkalik, hapukas, tunda piparmündi, vanilli ja eukalüpti.
Viinamarjad, millest valmistatakse Merloti veini, eristuvad tagasihoidlikkusest. Viinamarjakasvatajate põhiülesanne on viinapuude lõikamine ja õigeaegne koristamine, kuna üleküpsenud marjadel pole rikkalikku maitset.
Vähesed teavad, et kuigi Merlot ja Cabernet Sauvignonit peetakse omapäraselt Prantsuse veinideks, kasvatatakse neid viinamarju Itaalias, USA-s, Tšiilis ja Austraalias.
Punast veini Pinot Noir peetakse üheks kõige kallimaks. Selle hind tuleneb raskustest väga kapriissete viinamarjasortide kasvatamisel, millest jook on valmistatud. Kuid Pinot Noir hõivab Burgundia veinide edetabelis õigustatult esimese rea. Selle maitse on tõeliselt unustamatu: nooruses on see pehme puuviljane ja 3-5-aastaselt - šokolaadise maitse ja violetse-trühvli aroomiga.
Veinid teistest riikidest
Tähelepanuväärsed on ka Itaalias, Hispaanias, Tšiilis loodud veinisordid. Chianti on Itaalia veinide silmapaistev esindaja. Kuulsad on ka Hispaania Tempranillo ja Tšiili Malbec, mis on sageli valmistatud Argentinas.
Maheda maitsega Chianti armastavad naised kõige rohkem. See sort on valmistatud Sangiovese viinamarjast, mis muudab selle maitset sõltuvalt kasvu kliimatingimustest. Seetõttu eristatakse Chianti veine tohutult, kuid Chianti Classico sort jääb endiselt kõige populaarsemaks.
Hispaania vein Tempranillo vallutas veinisõpru nii ploomimaitsega kui ka rikkaliku aroomiga koos tubaka ja kirsi nootidega. Enamasti on see sort magus või poolmagus, mis eristab Tempranillo veini kõigist teistest.
Kuigi Malbecit peetakse Tšiili veiniks, toodetakse seda sagedamini Argentinas. Sellel peenel joogil on rikkalik mahlane kimp ploome, tubakalehti ja kannikesi. On märkimisväärne, et viinamarjad, millest seda veinisorti tehakse, pärinevad Prantsusmaalt. Lisaks Tšiilile ja Argentiinale tehakse seda ka Austraalias.
Need on kahtlemata parimad punased veinid, mis on kuulus oma kvaliteedi ja originaalse aroomi poolest. Kuid joogi valimisel peaksite lähtuma mitte selle kõrgest hinnast, vaid oma maitse-eelistustest.
