Happe-aluse tasakaal on kehas kõige olulisem biokeemilise tasakaalu näitaja. Ja see sõltub kõigepealt sellest, mida me sööme.
Isegi iidsed idamaade teadlased väitsid, et kõik tooted on jagatud kahte rühma: happelised (yin) ja aluselised (yang). Sellega seoses on neil kehale täiesti erinev mõju.
Uuringute andmete kohaselt on tänapäevase inimese dieedis reeglina ülekaalus keha hapestumist soodustavad toidud. Seega nõrk immuunsus, vastuvõtlikkus külmetushaigustele, krooniline väsimus, erinevad allergilised reaktsioonid jne. Lisaks põhjustab hapestumine lisakilode, st rasvumise, sadestumist. Miks siis mitte proovida tasakaalustada oksüdeerivaid ja leelistavaid toiduaineid, et hoida teid samal ajal tervena ja kaalust alla võtta?
Kuidas kontrollida?
Apteegid müüvad lakmusproove, millega saab mõõta sülje ja uriini pH-d - need näitavad meie keha happe-aluse tasakaalu. Tuleb täita mitu tingimust. Uriini pH-d ei ole vaja mõõta hommikul pärast ärkamist, vaid teisel tualetireisil. Peate tegema mitu mõõtmist ja võtma kokku aritmeetilise keskmise. Märkus: uriini pH alla 7 on hapestumise märk.
Kuidas taastada pH
Lisage tasakaalustamiseks oma dieeti leeliselised toidud. Suuremal määral teraviljad - tatar, riis - ja vähemal määral köögiviljad. Piisab, kui lisada menüüsse kala 1-2 korda nädalas ja kaunviljad üks kord nädalas. Parema enesetunde korral võite proovida lisada happelisi ja aluselisi toite umbes võrdses vahekorras, andes eelise viimasele. Teie eesmärk on järk-järgult saavutada happeliste ja aluseliste toitude vahekord 1: 2.
Tugev oksüdeerumine annab: baklažaan, suvikõrvits, kurgid, tomatid, spinat, hapuoblikas, rohelised herned, peet, seller, küüslauk, tsitrusviljad, banaanid, datlid, mais, kaer, oliiv ja maapähklivõi, kala, veiseliha, küülik, sealiha, suhkur, kohv, mesi, kakao, puuviljamahlad, vein.
Nõrk oksüdatsioon: viinamarjad, ploomid, ploomid, pirnid, virsikud, valge kapsas ja lillkapsas, arbuus, melon, kreeka pähklid, maapähklid, mandlid, sarapuupähklid, päevalilleõli, kuivatatud oad, lambaliha, koor, või, kõva juust, keefir, piim, šokolaad, alkohoolsed ja gaseeritud joogid, tee, õlu.
Tugev leelistamine annab: porgand, petersell, kress, kõrvits, tatar, hirss, riis, safran, punane ja must kaaviar, faasan, munad, kummelitee, Jaapani kimp tee.
Nõrk oksüdeerumine: maasikad, õunad, sibulad, porrulauk, redis, kaalikas, mädarõigas, till, herned, linaseemneõli, kaneel, rosmariin, tüümian, kala (säga, heeringas, sardiinid), kalkun, part, roheline tee.
Dieet, mis koosneb täielikult leeliselistest toitudest, on võimalik, kuid see ei tohiks ületada kahte nädalat.
