Tuntud California rullide ilmumine, mille retsepti leiutas Jaapani sushi ühes Ameerika restoranis, põhjustas selle Jaapani roa valmistamisel arvukalt katseid erinevate koostisosadega. Jaapani köögi massilise populariseerimise perioodil ilmusid sellised ikoonilised retseptid nagu "Philadelphia", New Yorgi, Texase ja Bostoni rullid. Bostoni rullide valmistamise protsess on üsna lihtne ja kõigi vajalike koostisosadega saate neid hõlpsalt kodus valmistada.
See on vajalik
- - valmis riis sushiks;
- - nori vetikad;
- - rohelised sibulad;
- - punane kala;
- - lõhe;
- - avokaado;
- - kurk;
- - wasabi.
Juhised
Samm 1
Valmistage sushi riis, keetes pestud riisi 7 minutit vees. Täitke see 2 spl. lusikad riisiäädikat.
2. samm
Valmista täidiseks vajalikud koostisosad. Koorige avokaado, eemaldage seemned ja lõigake puuviljad väikesteks tükkideks. Lõika kurk ja kala õhukesteks ribadeks.
3. samm
Bostoni rulli saab teha riisiga väljast või seest. Laotage bambusematt lauale ja asetage peal pressitud nori vetikate leht. Seda tuleks teha kuivade kätega, et vetikad ei märjaks. Pange lehe pinnale 1-1,5 cm kiht sushi riisi.
4. samm
Määri kiht riisi vähese wasabiga ja laota valmis kala-, kurgi-, avokaado- ja sibularullitäidis. Soovi korral lisage kiht majoneesi või toorjuustu.
5. samm
Mähi rull bambusmakidega ja lõika mitmeks võrdseks osaks. Enne serveerimist kaunista Bostoni rullid marineeritud ingveriga.
