Maitsva ratatouille valmistamine suvikõrvitsast ei ole keeruline. Uskumatu roog on valmistatud tavalistest koostisosadest! See valmistatakse ühe tunni jooksul.
See on vajalik
- Kuue portsjoni jaoks:
- - sibul - 250 g;
- - suvikõrvits - 2 kg;
- - tomatid - 1 kg;
- - kaks rohelist paprikat;
- - oliiviõli - 7 spl. lusikad;
- - suhkur - 1 tl;
- - sool maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Tükelda tomatid ja sibulad. Koori ja seemne suvikõrvits, lõika kuubikuteks.
2. samm
Kuumuta potis kolm supilusikatäit õli, lisa sibul, keeda viis minutit tasasel tulel aeg-ajalt segades. Sibul peaks muutuma läbipaistvaks. Lisage kabatšokid ja küpseta viis minutit, aeg-ajalt segades.
3. samm
Prae tomatid eraldi õlis. Jahutage, vispeldage segistis kartulipuder, piserdage suhkru ja soolaga, valage suvikõrvitsaga, segage. Küpseta 25 minutit tasasel tulel, lisades vett, kui segu tundub liiga paks.
4. samm
Pannil, kus suvikõrvitsat praaditi, soojendage kaks supilusikatäit õli, lisage roheline paprika, katke kaanega, laske aeg-ajalt segades pliidil 25 minutit. Sega keedetud paprika suvikõrvitsa sisse, serveeri kohe kuumutatud sügavas kausis.
