Kuivikuid, krutoonid, krutoonid ja muud kuivatatud leivatooted saab osta igast kioskist. Kuid mõnikord soovite proovida maitsvaid krutoonide valmistamist ise. Need on tervislikumad ja maitsvamad kui paljud ostetud. Lisaks on omatehtud leivapuru suurepärane ja väga ökonoomne viis kuivatatud leiva kasutamiseks.
See on vajalik
-
- leib;
- sool;
- suhkur või tuhksuhkur;
- kaneel;
- küüslauk;
- rafineerimata päevalilleõli;
- või.
Juhised
Samm 1
Kodus on lihtne valmistada mis tahes tüüpi krutooni - soolatud, magus, hapnemata, lisanditega või ilma. Lõpuks saab järelejäänud leivast valmistada leivapuru, mis on vajalik paljude roogade valmistamiseks. Tööstuslikes tingimustes valmistatakse kuivikud ainult värskest spetsiaalselt küpsetatud leivast. Koduseid kreekereid saab valmistada vananenud või värskest leivast. Veidi kuiva leiba on lihtsam lõigata. Aga kui soovite pehmest leivast kreekereid valmistada, lõigake need kuumutatud noaga - viilud osutuvad ühtlasteks ja lisapuru pole.
2. samm
Rukkileiba saab ahjus küpsetada umbes 10 minutit.
3. samm
Huvitav variant on magusad kreekerid. Lõika väike päts või baguette sentimeetri paksusteks viiludeks. Pange viilud küpsetusplaadile, piserdage need fariinsuhkru ja kaneeli seguga ning asetage 200 kraadini kuumutatud ahju. Küpseta krutoonid 10-15 minutit kuldpruuniks. Suhkru ja kaneeli võite küpsetamiseni jätta. Sellisel juhul piserdage valmis krutoonid kergelt tuhksuhkruga.
4. samm
Supi või puljongi jaoks on kasulikud krutoonid või krutoonid. Lõika koor valge- või rukkileivalt, lõika õhukesteks viiludeks, lao viilud üksteise peale ja lõika kuubikuteks. Aseta kuubikud pannile, nirista peale sulavõid ja küpseta eelsoojendatud ahjus kuldpruuniks.
5. samm
Ja lõpuks leivapuru. Neile sobivad saiajäägid. Lõika leib juhuslikult, mitte liiga suured tükid ja pange ahju madalal temperatuuril (umbes 150 kraadi). Ärge pruunistage kreekereid, need peaksid ainult hästi kuivama. See võtab umbes 20 minutit. Jahutage valmis kreekerid ja muutke segisti või mördi abil väikesteks purudeks. Leivapuru on kasulik šnitslite, kotlettide, pajaroogade ja muude roogade valmistamiseks.
