Väga sageli keelduvad koduperenaised kala küpsetamisest ajapuuduse tõttu. Küpsetatud dorada on tõeline pääste neile, kellel on vaja maitsvat roogi valmistada, ja külalised on juba ukse ees. Selle valmistamine võtab aega mitte rohkem kui pool tundi ning maitse osutub peeneks ja pikantseks ning see meeldib isegi nõudlikele gurmaanidele.
See on vajalik
- -dorada (keskmise suurusega) - 1 tk.
- - banaanileht - 1tk.
- -lemongrass - 2 tk.
- - pool sidrunist
- - pool lubi
- -oliiviõli
- - keedetud riis (kaunistuseks)
- -meresool
- - maitse järgi valge või must pipar
- - tüümiani rohelised
- - basiilik
- - petersell
- -till
Juhised
Samm 1
Kõigepealt peate kala ette valmistama, puhastama lõpudest ja soomustest, soolestikust. Puhastamise hõlbustamiseks võite kala hõõruda jämesoolaga. Tehke mitu madalat risti. Peamine on mitte luude lõikamine. Maitsesta kala maitse järgi pipra ja soolaga.
2. samm
Haki küüslauk ja pista see siis tehtud lõigetesse. Lõika ka sidrun ja laim õhukesteks viiludeks. Asetage viilud ülemistesse sisselõigetesse. Puista kala laimi ja sidrunimahlaga.
3. samm
Täida giltheadi kõht tüümiani, tilli, basiiliku ja peterselliga. Pange ahi 180 kraadini eelsoojendama. Pange sidrunhein kala sisse. Selleks tuleb see veidi maha peksta ja pooleks voltida.
4. samm
Pärast seda peate banaanilehe pooleks murdma, panema kala sellele ja piserdama veidi oliiviõli. Soovi korral võib lehe ära jätta või asendada spinatiga.
5. samm
Küpseta ahjus 15 minutit. Sel ajal on vaja riisi keeta. Enne serveerimist eemaldage kaladelt rohelised. Serveeri küpsetatud kala koos riisiga.
