Kui teil on elektriline vahvliraud, siis on oluline mitte ainult tainas torude jaoks korralikult ette valmistada, vaid ka täita need maitsva täidisega. Täidiste valmistamiseks ja vahvlirullide täitmiseks on mitu võimalust.
See on vajalik
- - keedetud kondenspiim - 1 purk;
- - või - 300 g;
- - muna - 1 munakollane;
- - granuleeritud suhkur - 150 g;
- - vanillisuhkur - 11 g (1 kotike);
- - piim - 150 ml.
Juhised
Samm 1
Valmista täidis. Vahvlirullide täitmiseks peate kõigepealt valmistama maitsva täidise. Võite valida lihtsa klassikalise versiooni ja valmistada seda kondenspiima ja võiga. Selleks peksake võid mikseriga, kuni moodustub viskoosne valge mass. Vahustamist lõpetamata lisage võile järk-järgult kondenspiim. Klopi koort seni, kuni saad ühtlase ja koheva segu, mis on sinu täidis.
2. samm
Kui soovite klassikast tagasi astuda ja oma peret ja külalisi üllatada, tehke kreem. Selleks võtke muna ja eraldage munakollane valgest. Te ei vaja valku, nii et võite selle külmkappi panna või ära visata. Segage munakollane piimaga ühtlaseks massiks ja lisage seejärel sellele segule granuleeritud suhkur ja vanillisuhkur. Segage kõik põhjalikult ja pange tasasele tulele. Hauta, kuni kreem pakseneb - see protsess võtab tavaliselt umbes viis minutit. Enne kasutamist jahutage koor.
3. samm
Käivitage tuubid küpsetamise ajal. Aja kokkuhoiuks alustage õlgi üksteise järel otse ettevalmistamise ajal. Valmistage eelnevalt koor, võtke supilusikatäis ja pange see kõik enda kõrvale. Oodake esimese vahvlikihi küpsemist, eemaldage see vahvliraualt ja valage järgmise kihi jaoks tainas. Küpsetamise ajal levitage täidis valmis kihile ja keerake see ettevaatlikult torusse. Nii alustate iga toru järgmise ettevalmistamise ajal. Selle meetodi kasutamisel on oluline mitte lasta tulevastel õlgedel jahtuda ja taheneda, vastasel juhul ei saa te seda rulli keerata - tainas puruneb ja mureneb.
4. samm
Kasutage kondiitritoodete süstalt või kornet. See meetod torude täitmiseks täidisega hõlmab järkjärgulist ettevalmistamist - kõigepealt küpsetate ja rullite torusid, seejärel täitke need täidisega. See on kasulik, kui valmistute enne tähtaega, kuid soovite, et vahvlipartii jääks teie külaliste saabumise ajaks tugevaks ja krõbedaks. Sellises olukorras oleks otstarbekam põhi eelnevalt ette valmistada ja vahetult enne kasutamist täita, nii et kreemil pole aega vahvleid imada ja pehmendada. Selleks kasutage sarve või kondiitrit. Asetage eelnevalt ettevalmistatud täidis oma seadmesse ja pigistage see mõlemalt poolt torudesse, nii et keskosa ei jääks tühjaks.
