Riisipannkoogid on traditsiooniline idamaine roog, mida armastavad Hiina keisrid. Võrreldes nisupannkookidega ei sisalda riisilised gluteeni, seetõttu imendub keha paremini ning sobib suurepäraselt dieedi- või meditsiiniliseks toitumiseks. Riisipannkoogid on õhukesed ja krõbedad.
Riisijahu pannkoogid
Selle retsepti järgi valmistatud pannkoogid ei erine maitselt tavalistest nisupannkookidest, kuid on samas vähem õhukesed ja magusad. Teil on vaja järgmisi koostisosi:
- 200 riisijahu;
- 500 ml piima;
- 20 g kartulitärklist;
- 50 g suhkrut;
- munad - 2 tk;
- taimeõli;
- sool (maitse järgi).
Sega sügavas kausis riisijahu, suhkur, tärklis ja veidi soola, seejärel vala õhukese vooluna piima pidevalt segades. Lisa muna ja või.
Segistiga segage tainas hästi, nii et tükke ei oleks.
Vahepeal kuumutage pann, lisage taimeõli, seejärel valage väike osa tainast, jaotage see ühtlaselt kogu panni pinnale. Riisipannkoogid purunevad kergemini, nii et proovige neid väiksemaks muuta. Prae riisipannkoogid mõlemalt poolt kuldpruuniks. Pinnal olevad väikesed augud ütlevad teile, et pannkook on valmis ja seda saab ümber pöörata.
Lao pannkoogid taldrikule. Serveeri kuumalt koos hapukoore, mee, moosi, moosiga jne. Võite valmistada ka mis tahes täidist: moosi, juustu, kodujuustu, hakkliha, seeni, kala jne.
Riisipannkoogid vee peal
Dieet- ja lahjade riisipannkookide valmistamiseks vees on vaja:
- 1 spl. riisijahu;
- 1 tl. Sahara;
- 1 spl. vesi;
- 2 spl. l. tärklis;
- taimeõli;
- sool (maitse järgi).
Sega kausis riisijahu, tärklis, seejärel lisa sool ja suhkur. Valage järk-järgult vett, segades tainast vispliga. Jätke valmis tainas umbes 15-20 minutiks istuma, et see läbi tuleks.
Kuumutage pann ja pintseldage õliga, valage seejärel paar lusikat tainast ja jaotage ühtlaselt pannile. Asjaolu, et pannkookide pind asetub, ütleb teile, mida tuleb ümber pöörata.
Magusad riisipannkoogid
Maitsvad ja magusad pannkoogid on valmistatud järgmistest koostisosadest:
- 1 spl. riisijahu;
- muna - 1 tk;
- 1 spl. piim;
- 1 spl. l. Sahara;
- sool (maitse järgi);
- mesi, või, pähklid (valikuline).
Sega jahu soola ja suhkruga, lisa muna ja kata piimaga. Klopi tainas mikseri või tavaliste kloppidega ühtlaseks massiks.
Eelsoojendage pann, lisage õli ja valage paar lusikat tainast. Prae pannkooke tasasel tulel kuldpruuniks. Määri valmis pannkoogid võiga, vala üle meega ja puista pealt pähklitega.
