Juustu, seente ja lihaga täidetud kapsaümbrikud kaunistavad lauda, rõõmustavad teid maitsva tasakaalustatud maitsega. Neid on lihtne valmistada ja neid saab süüa nii soojalt kui külmalt.
See on vajalik
- - kapsas - 1 kapsapea
- - kõva juust - 200 g
- - sink - 200 g
- - seened - 200 g
- - kanafilee - 200 g
- - kana muna - 2 tk.
- - 600 ml vett
- - nisujahu
- - sool, must pipar, till - maitse järgi
- - taimeõli - 1-2 spl. lusikad
Juhised
Samm 1
Kapsalehtede keetmine
Jagage kapsa pea lehtedeks, lõigake paksud sooned, kastke soolaga keedetud vette 1, 5-2 minutit. Eemaldage pehmenenud lehed lusikaga, pange kurn ja nõrutage.
2. samm
Taigna keetmine
Klopi toores muna vürtside ja soolaga, lisage järk-järgult segades vesi, seejärel sõelutud jahu. Segistiga saate võita. Taigna konsistents peaks olema kreemjas.
3. samm
Täidise keetmine
Keeda kanafilee soolaga maitsestatud vees. Tükelda seened, prae kergelt taimeõlis, lisa poolrõngastena õhukeselt viilutatud sibul, prae aeg-ajalt segades kuldpruuniks. Riivi juust, sink, keedetud kanafilee peeneks, maitse järgi soola ja pipart. Tükelda till peeneks. Pipar ja sega kõik läbi.
4. samm
"Ümbrikute" keetmine
Pange täidis igale kapsalehele, mähkige see nagu ümbrik, vajutage seda oma käega. Valage eelsoojendatud pannile veidi õli ja pange kapsaümbrikud välja, olles eelnevalt põhjalikult taignasse kastnud. Prae need mõlemalt küljelt kuldpruuniks, pane taldrikule. Võite pakkuda "ümbrikke" majoneesi, hapukoore või muu majoneesil põhineva kastmega.
