Maitsev ja aromaatne kevadine supp. Just kevadel algab värskete köögiviljade ja puuviljade hooaeg. Niisiis, on aeg rõõmustada peret kergete, värskete ja rikkalike roogadega. Rohelised herned ja punased paprikad annavad oma unustamatu, ereda maitse.
See on vajalik
- - 3 liitrit lihapuljongit;
- - 300 g tailiha või kana;
- - 300 g valget kapsast;
- - 4 asja. keskmised kartulid;
- - 1 porgand;
- - 1 sibul;
- - 1 paprika;
- - 2 tk redis;
- - 0,5 purki rohelisi herneid;
- - sool;
- - loorberileht;
- - värsked ürdid.
Juhised
Samm 1
Loputage liha voolavas vees, lõigake kuubikuteks. Keetke vesi sügavas kastrulis ja lisage liha. Pärast uuesti keetmist eemaldage vaht ja keetke 40 minutit.
2. samm
Loputage kõik köögiviljad jahedas vees ja koorige need. Lõika kartul ja kapsas kuubikuteks.
Kui liha on küps, lisage hakitud köögiviljad puljongile. Maitsesta supp soolaga ja alanda kuumust. Keeda 20 minutit.
3. samm
Haki sibul kartulite küpsemise ajal peeneks. Riivi porgand jämeda riiviga, lõika pipar ja redis ribadeks.
4. samm
Valage kastrulisse mõni taimeõli, lisage seal sibul. Prae kuldpruuniks. Lisage sibulale porgand, punane paprika ja redis. Valage kastrulisse rohelise hernemahla. Sulgege kaas ja vähendage kuumust. Hauta paar minutit.
5. samm
Viige valmis hautatud kastrulisse. Lisage pool purki rohelisi herneid.
6. samm
Lülitage tule 10 minuti pärast välja. Lisage supile loorberileht ja hakitud ürdid, pisut pipart.
Lase supil 30 minutit tõmmata.
