Vene köök ei ole täielik ilma traditsioonilise soolatud heeringata. See on eelroog, karusnaha all oleva salati koostisosa ja suurepärane lisand keedetud kartulile. Muidugi võite heeringat osta poest, kuid kõige maitsvam on seda teha kodus, eriti kuna protsess ise vaevalt teie aega võtab.
See on vajalik
- - 2-3 tk. heeringas
- - 2-3 spl soola
- - 2 supilusikatäit suhkrut
- - 1 liiter vett
- - vürtsid
Juhised
Samm 1
Räimed sulata (soovitavalt külmkapis). Lõika pead ja soole ära. Loputage külma vee all.
2. samm
Valmista marinaad. Selleks peate keema 1 liitrit vett, seejärel lisage sellele soola ja suhkrut. Kergelt vürtsika heeringa saamiseks lisage must pipar ja loorberilehed. Jahutage toatemperatuurini ja valage ettevalmistatud heeringale.
3. samm
Pange anum külmkappi. See saab valmis ühe päevaga.
4. samm
Lõigake kala, asetage tassi. Piserdage peal tükeldatud sibulat ja piserdage taimeõli.
