Peaaegu igal koduperenaisel on oma signatuurne viis maitsvate kanaroogade valmistamiseks. Nende hulgas on tõeliste kulinaarsete meistriteoste retsepte, mis nõuavad parajat kogemust, ja on selliseid, mida isegi algaja kokk oskab. Kuid lihtne ei tähenda maitsetut.
See on vajalik
-
- Kanarinnad - 2 tk;
- kana jalad - 4 tk;
- terve kana - 1 tk;
- karri - maitse järgi;
- majonees - 2 tl;
- sool maitse järgi;
- sibul - 2 tk;
- adjika - maitsta;
- küüslauk - 3 nelki;
- porgand - 1 tk;
- jahvatatud must pipar - maitse järgi;
- taimeõli - 2 supilusikatäit;
- juust - 50 gr;
- jahvatatud punane pipar - maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Loputage kana rinnad. Kui rinnad on nahad, kontrollige ja eemaldage ülejäänud suled. Hõõru kana karri, soola ja vähese majoneesi seguga. Pange ettevalmistatud rinnad eelsoojendatud ahju ja prae pehmeks. Serveeri koos tomatite või kartulipüreega.
2. samm
Pese kanakoivad ja haki pooleks. Sega majonees adžika ja hakitud küüslauguga. Määri see segu jalgadele. Haki sibul ja porgand suurteks tükkideks. Pange kana võiga määritud pannile ja vooderdage servad hakitud köögiviljadega. Prae hästi eelsoojendatud ahjus. Kana annetuse kontrollimiseks torkige jalg noa või puidust hambatikuga. Arenenud mahl peaks olema selge.
3. samm
Loputage kana jalad, lõigake neist üleliigne rasv. Hõõru kana soola ja musta pipra seguga. Kuumutage pann taimeõliga, asetage sellele töödeldud jalad ja praadige viisteist minutit keskmisel kuumusel, katmata. Pöörake liha ümber ja küpseta keskmisel kuumusel viisteist minutit. Koorige paar küüslauguküünt, purustage ja asetage jalgade peale. Katke pann panniga kaanega, vähendage kuumust ja küpseta viis minutit. Pöörake kana küüslaugupool allapoole, katke pann kaanega ja laske kolm minutit istuda. Tomatisalat hapukoorega on hea lisand.
4. samm
Võtke väikesed kanarinnad ja loputage neid. Asetage rinnad pannile või küpsetusplaadile. Hõõru neid vähese soolaga ja määri majoneesiga. Riivi jämedalt kõva juust ja puista kana üle. Pange eelsoojendatud ahju ja küpseta kuni see on pehme. Roog osutub üsna rahuldavaks.
5. samm
Pese kana jalad ja eemaldage ülejäänud suled. Hõõru kana soola ja purustatud küüslaugu seguga. Asetage ettevalmistatud jalad võiga määritud pannile, asetage eelsoojendatud ahju ja küpseta, kuni see on kergelt pruunikas.
6. samm
Loputage kana, lõigake mööda rinda ja koorige seestpoolt. Hõõru see jämeda soolaga. Kana keerake lahti, asetage tagumine osa küpsetusplaadile ja piserdage jahvatatud punase pipraga. Pange ettevalmistatud kana nelikümmend viis minutit eelsoojendatud ahju. Kalla kümme minutit enne küpsetamist sulatatud rasv kodulindudele.
