Punast ja musta kaaviari peetakse endiselt delikatessiks, mis võib kaunistada ka kõige luksuslikumat lauda. Serveeri ja söö seda õigesti, järgides lihtsaid tabeli etiketi reegleid.
See on vajalik
- Pidusöögi valmistamine:
- - 0,5 kg haugi,
- - 50 g lõhekaaviari,
- - 100 g koort,
- - 2 muna valgud,
- - 5-6 tk. paprika
- - valge leib, sool ja vürtsid - maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Enne serveerimist pange kaaviar väikesesse klaasnõusse. Korrektne on klaasnõud panna purustatud jääga kuprisesse või hõbevaasi. Kaaviariga plaadi ette asetage spetsiaalne söögiriist - spaatl või lusikas.
2. samm
Serveeri koos kaaviariga väikesi tartlette või krutooni. Te ei saa seda võtta oma lusika ega kahvliga ning kanda ka taldrikule. Õige on kaaviari viivitamatu määrimine röstsaiale või tartletile.
3. samm
Pange lauale pehme või. Reeglite järgi peaks iga külaline tegema oma võileiva või ja kaaviariga oma maitse järgi. Selliseid võileibu süüakse käest kinni hoides.
4. samm
Kaaviariga võileiva õigeks valmistamiseks võtke vasakule käele krutoon või tükk leiba, paremas käes hoidke nuga. Selle abiga peate leivale määrima veidi võid ja peal asetama kaaviari.
5. samm
Kaaviari on lubatud süüa ka sel viisil: pärast kaaviariga võileiva valmistamist pange see taldrikule. Lõika sellest väikesed tükid, torgi kahvlile ja saada suhu. Kui kaaviari serveeritakse pannkookidega, asetage see lusika või spaatliga kuumale pannkoogile ja sööge roog magustoidu valmistaja abil.
6. samm
Kaaviari saate kaunilt serveerida, valmistades pidusööki. Lase haugil hakkliha, lisa pipar, sool, koor, lahtiklopitud munavalged ja valge leib. Pange osa punasest kaaviarist saadud massi ja jätke teine osa tassi kaunistamiseks.
7. samm
Peske punane paprika ja leotage seda 2 minutit keevas soolases vees, seejärel pange see värvi säilitamiseks jäävette. Pange hakitud tuulehaug paprika sisse ja küpsetage neid ahjus temperatuuril 170-180 ° C. Jahutage valmis pipar, lõigake see viiludeks. Pange kaaviar igale ringile ja serveerige.
