Riis on üks populaarsemaid liha- ja kalaroogade lisandeid. See on aluseks ka paljudele iseseisvatele roogadele, näiteks pilafile. Riisi söömine võib organismile nii kasuks tulla kui ka kahjustada.
Riisi eelised
Riis on iidne teraviljakultuur, millel on ainulaadsed omadused. Idas on see toode toiteväärtuse ja madala kalorsusega kombinatsiooni tõttu väga populaarne kui igapäevase dieedi lahutamatu osa.
Riis sisaldab palju inimkeha normaalseks tööks vajalikke toitaineid. Nende hulgas on tsink, seleen, mangaan, fosfor, raud, kaltsium ja kaalium, B-vitamiinid, E-vitamiin ja PP. Riis juhib toidulisandit, mis sisaldab kompleksseid süsivesikuid, mis tagavad kehale pikaajalise energiavarustuse.
Muide, riis aitab kehasse sattudes vabaneda kahjulikest ainetest, mis sisalduvad muus toidus. Samuti on see teravili paljude dieetide aluseks, mis on koostatud väga erinevate meetodite järgi.
Riisi abil saate aidata taastada söögiisu pärast erinevaid haigusi, sealhulgas raskeid. Riisiroogade söömisel normaliseerub uni ja halb hingeõhk kaob, räbu ja toksiinid eemaldatakse. Seda kasutatakse sageli liigse soola eemaldamiseks kehast (riis ise ei sisalda soola), seetõttu on seda soovitatav kasutada mitmesuguste neerude ja kardiovaskulaarsüsteemi haiguste korral.
Võimalik kahju
Kõige tavalisem valge riis on täielikult poleeritud, ümmargune või pikateraline. See valmib piisavalt kiiresti, maitseb hästi ja võib kaunistada mis tahes roogi. Kuid tegelikult on see, et selle puhastamise ajal - selle toote esitusviisi parandamiseks ja säilivusaja pikendamiseks - enamik selles sisalduvatest vitamiinidest ja mikroelementidest lihtsalt hävitatakse.
Valge riisi pidev tarbimine võib suurendada ateroskleroosi ja südame-veresoonkonna haiguste tõenäosust, aidata kaasa neerukivide tekkele ja kõrgele vererõhule. Lisaks on sellel teraviljal kõrge glükeemiline indeks, nii et neid ei tohiks tarbida need, kes põevad diabeeti; valge riisi tarbimine võib sageli isegi suurendada selle seisundi tekkimise tõenäosust.
Pruun riis on organismile suureks kasuks - tegelikult rafineerimata toode. See sisaldab umbes 70–80% inimesele vajalikke kompleksseid süsivesikuid ja mineraale. Selline riis sobib inimestele, kellel on kalduvus allergilistele reaktsioonidele, kuna see ei sisalda gluteeni - ainet, mis põhjustab otseselt toiduallergiat.
Nii et mõõdukas söömine ja pruuni riisi valimine on kindel viis, kuidas sellest toidust maksimaalselt kasu saada ja kõige vähem kahju tekitada.
