Ananass on puu, mida armastavad kõik. Hämmastav aroom ja rikkalik maitse ei jäta kedagi ükskõikseks. Ananassi kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel ja mitte ainult magustoitude valmistamisel. Ainulaadsed maitseomadused rõhutavad suurepäraselt näiteks liha maitset.
Miks ananass on kasulik
Viimasel ajal on ananass asetatud rasvapõletuseks. Jah, selle koostises on tõesti aine nimega bromelain, mis soodustab rasvade põletamist. Kuid tasub kohe öelda - see sisaldub väga karmis keskel, mille paljud välja lõikasid. Seega, kui soovite ananassiga kaalust alla võtta - sööge südamik!
Õigluse huvides märgime, et reklaamitud rasva jaotus on veidi liialdatud. Fakt on see, et bromelaiin soodustab ainult loomsete valkude kiiremat lagunemist. Seetõttu on pärast rikkalikku sööki ananassi tarbimine väga hea.
Hoolimata asjaolust, et ananass on maitselt üsna magus, on selle kalorsus ainult umbes 50 kcal 100 grammi kohta. Ananassimass sisaldab palju toidukiudaineid, mis normaliseerib peristaltikat ja taastab soolestiku funktsiooni.
Ananass sisaldab palju C-vitamiini - ainult 100 grammi toodet päevas ja saate umbes 80% vitamiini päevasest väärtusest. Liha kombinatsioon ananassiga on hea ka seetõttu, et lihast saadud raud imendub paremini C-vitamiini manulusel. Muide, seda mikroelementi leidub ka ananassis ja selle imendumise protsent on üsna kõrge.
Askorbiinhappe suure hulga tõttu aitab ananass tugevdada kardiovaskulaarsüsteemi. Samuti on väga huvitav, et ananass sisaldab B-vitamiine ja põletikuvastaseid komponente. See aitab tugevdada immuunsust. Ananassi võib ja peaks tarbima massiivsete gripihaiguste perioodil.
Ananass on väga kaval. Aktiivsete ensüümide olemasolu tõttu võib see põhjustada allergilisi reaktsioone, eriti kui seda tarbitakse suures koguses. Ja kui allergia on pigem individuaalne reaktsioon, siis võib ananassi liigse tarvitamise korral kõik huultel ja suuõõnes ärritust tekitada.
Kuidas ananassi saab toiduvalmistamisel kasutada
Esiteks tuleb see meelde - magustoidud ananassiga. Seda saab kasutada täiteainena. Näiteks võtke aluseks küpsis ja tehke kreemi jaoks ananassitükkidega kohupiimasuffle - see on lihtne, kiire, maitsev.
Ananass sobib väga hästi nii värsketesse kui ka konserveeritud salatitesse. Seda saab lisada nii puuvilja- kui ka lihasalatitele. See annab roogile pikantse hapukuse. Muide, värsket ananassi võib lisada ka näiteks liha küpsetades.
Suurepärane kombinatsioon - kana ja ananass. Proovige neid kahte toodet ahjus küpsetada ja puista peale juust - roog lakub, nagu öeldakse, sõrmi. Ja pidage meeles Hawaii pitsa - hämmastav suve maitse!
