Aju täie jõuga töötamiseks on vaja vältida stressi, regulaarselt treenida ning arendada mõtlemist ja mälu. Kuid see kõik võib olla kasutu, kui toidus ei ole aineid, mis toidavad ajurakke ja tagavad nende normaalse toimimise. Teadlased teevad pidevalt uuringuid selliste ainete optimaalsete allikate kindlakstegemiseks. Nende uuringute tulemuste põhjal määratakse praegu kindlaks 8 peamist toodet, mis võivad parandada intelligentsust ja mälu, vältida närvirakkude vanusega seotud muutusi ja suurendada aju jõudlust.
Marjad
Mõistusele kõige kasulikumate toitude loetelu eesotsas on metsamarjad. Jõhvikad on eriti kasulikud. See sisaldab tohutul hulgal antioksüdante - aineid, mis aeglustavad ajurakkude vananemisprotsesse. Jõhvikad on rikkalikult vitamiinide ja mineraalidega, mille hulgas tasub eriti esile tõsta C-vitamiini. See on aju töö jaoks nii oluline, et selle puudumisel saab aju selle teiste elundite ja kudede kahjuks.
Peaaegu sama kogus vitamiine ja antioksüdante on mustikates ja mustikates. Aju aktiivsuse säilitamiseks kogu elu jooksul peab inimene tarbima kuni 100 g metsamarju päevas.
Köögiviljad
Kõigil pole võimalust end metsamarjadega hellitada. Peedid ja kapsad võivad olla neile täieõiguslikud asendajad - uuringute kohaselt sisaldavad need köögiviljad aju toimimiseks eluliselt vajalikke mikroelemente. Tomatid on uskumatult kasulikud. Neis on palju lükopeeni, mis on üks võimsamaid antioksüdante.
Rohelised lehtköögiviljad nagu lehtkapsas, spinat, rukola ja salat vähendavad dementsuse riski vanemas eas. Hiljutine teadlaste uuring näitas, et vanematel inimestel, kes söövad igapäevaselt salatit, aeglustub aju vananemine umbes 11 aasta võrra võrreldes nendega, kes ei söö köögivilju.
Kala
Eriti kasulik toode on merekala: lõhe, lõhe, tuunikala. See sisaldab oomega-3-rasvhappeid, ilma milleta on närvirakkude toimimine võimatu: kaks kolmandikku ajust koosneb rasvadest. Lisaks on kalades rikkalikult fosforit, joodi, B6-vitamiini, tänu millele paraneb rakkude metaboolne aktiivsus, eriti aminohapete vahetus. Aju regulaarne toitmine nende ainetega parandab und, meeleolu, võitleb depressiooni vastu ja parandab mälu.
Piimatooted
Piimatooted on aju tööks sama head kui kalad. Ameerika ja Austraalia teadlased viisid läbi katse, mille käigus mõõdeti enam kui 900 inimese IQ-d. Need, kes sõid regulaarselt jogurtit, piima ja juustusid, läbisid loogikatestid palju edukamalt. Rasvamad piimatooted on kõige kasulikumad - need sisaldavad ajutegevuseks piisavalt kasulikke rasvavabu happeid. Lisaks sisaldab piim kaltsiumi, D-vitamiini, magneesiumi ja muid aineid, mis on kasulikud nii ajule kui ka kehale tervikuna.
Kaunviljad
Herned, oad, kikerherned ja maapähklid pole mitte ainult maitsev ja rahuldust pakkuv toit, vaid ka asendamatu foolhappe ja B-vitamiinide allikas. Need ained aitavad inimesel säilitada vaimse potentsiaali kogu elu, parandavad kahjulike tegurite negatiivset mõju. ning vähendab oluliselt ka selliste haiguste riski nagu Alzheimeri tõbi.
Pähklid
Pähklid sisaldavad E-vitamiini, mis säilitab aju veresoonte seinte elastsuse, samuti magneesiumi, mis on vajalik kaitseks stressi ja ületöötamise eest. Kõrge valgusisaldus säilitab aju täieliku toimimise jaoks nii olulise energia. Tähtis on süüa pähkleid puhtal kujul, sest näiteks on suures koguses suhkrut ja toidu lisaaineid sisaldav riba palju vähem kasulik kui mõned kooritud ja kergelt röstitud pähklid.
Kakao
Kakao ja šokolaad on aju stimuleerivad toidud, mis aitavad hoida teid füüsiliselt ja vaimselt aktiivsena. Kakaopulbrist ja piimast valmistatud jook on sama energiat andev kui tee või kohv ning aitab varustada ajurakke paljude toitainete ja vitamiinidega. Kõigist šokolaadisortidest on kõige kasulikum tume šokolaad - see sisaldab suures koguses antioksüdante ja stimuleerib veresoonte tööd.
Avokaado
Avokaadod sisaldavad kiudaineid, küllastumata rasvhappeid ja kolesterooli lõhustavaid aineid. See vili stimuleerib aju, et parandada vereringet ja tugevdada närvirakke. Vaatamata kalorisisaldusele on avokaado hea dieedivalik. See on väga kasulik ka taimetoitlastele.
