Tomatikastmes suvikõrvitsaga hautatud kana on maitsev ja tervislik õhtusöök kogu perele. Suvikõrvits sisaldab palju vitamiine ja mikroelemente, on kergesti seeditav ning sobib hästi pehmele kanalihale.
See on vajalik
- - 500 g kanafilee;
- - 1-2 noort keskmise suurusega suvikõrvitsat;
- - 1-2 sibulapead;
- - 3 küüslauguküünt;
- - 2 supilusikatäit tomatipastat (tomatimahl);
- - 3 supilusikatäit sojakastet;
- - taimeõli;
- - sool, vürtsid - maitse järgi;
- - rohelised (petersell, till, nelk jne) - maitse järgi;
- - vesi;
- - pann.
Juhised
Samm 1
Pese kanafilee (võite kasutada reied või kana pulbitsat), eemaldage kiled, kuivatage ja lõigake väikesteks ühtlasteks tükkideks. Hõõru iga tükk maitseainetega. Marineeri kana sojakastmes ja lase 20-30 minutit istuda.
2. samm
Vahepeal peske suvikõrvits, koor ja seeme, loputage uuesti ja lõigake õhukesteks, kuid suurteks tükkideks. Selle roa valmistamiseks valige ainult noor suvikõrvits: mida nooremad nad on, seda maitsvam ja õrnem. Koorige sibul ja küüslauk, loputage veega ja kuivatage. Viige küüslauk läbi küüslaugupressi, kuni moodustub homogeenne mass, lõigake sibul õhukesteks rõngasteks.
3. samm
Kuumutage sügav taimeõliga praepann, lisage sibul ja küüslauk, segage ja prae aeglasel tulel, aeg-ajalt segades, kuni toit on pehme ja kuldpruun.
4. samm
Pange tulevikus ettevalmistatud kana pannile ja jätkake praadimist koos sibula ja küüslauguga, kuni kana muutub värvi ja muutub valgeks. See peaks võtma umbes 7-10 minutit.
5. samm
Lisage tassi kuubikuteks lõigatud kabatšokid, segage kana ja praadige veel 5 minutit.
6. samm
Sel ajal valage klaasi sooja keedetud vett ja lahjendage selles tomatipasta, segage hästi ühtlaseks massiks. Teise võimalusena võite sel viisil valmistatud tomatipasta asemel kasutada tavalist tomatimahla.
7. samm
Sel hetkel, kui pannil olevad suvikõrvitsad hakkavad veidi pehmeks minema, valage tomatikaste ja segage tooted korralikult läbi.
8. samm
Seejärel lisage tassi soola ja pipart (maitse järgi) ja kõik teie valitud ürdid (till, petersell, sibul jne). Haki rohelised eelnevalt. Soola lisamisel pidage meeles, et sojakastmes, milles kana marineeriti, on juba piisavalt soola.
9. samm
Katke pann panniga kaanega, lülitage kuumus sisse ja hautage kana ja suvikõrvitsat veel 10 minutit. Kana hautis suvikõrvitsaga on valmis!
10. samm
Piserdage valmis tassi hakitud ürtidega ja serveerige kuumalt. Lisandiks võite kasutada keedetud kartulit või riisi.
