Köögiviljad on väga tervislikud. Need sisaldavad palju inimkehale vajalikke aineid, sealhulgas kiudaineid. Muidugi ei armasta kõik neid võrdselt. Kuid võite köögivilju küpsetada nii, et isegi kõige vastumeelsemad tõrksad küsiksid rohkem. Soovitan teha õrna supi.
Seda imelist õrna kooresuppi söövad isegi minu lapsed, kes ei armasta eriti köögivilju, eriti kõrvitsat ja porgandit. Ja ikkagi peate saama kasvuks vajalikud vitamiinid. Nii et leidsin väljapääsu, valmistan kooresuppi. Lapsed ei tea vahel isegi, mida ema sinna lisab.
Supi jaoks (2 portsjonit) vajame kana põhimõtteliselt selle mis tahes osa, ainult ilma seemneteta, umbes 100 g., Pumpkin - 100 g., Suvikõrvits - 100 g., 2-3 keskmist kartulimugulat, väike sibul, keskmine porgand, rohelised ja sool. Lisan tihti kõrvitsaid, porgandeid ja suvikõrvitsat kiiresti külmutatult. Aja kokkuhoiuks lõikasin need väikesteks kuubikuteks, külmutasin ja kasutasin siis ära.
Alustame kokkamist. Võimaluse korral võite aluse jaoks kasutada mis tahes puljongit. Lõika kana väikesteks tükkideks ja pane küpsema.
Sibulat ja porgandit võib meelevaldselt tükeldada ja praadida, ma ise ei prae, sest laps on alles aastane. Koorige kõrvits ja suvikõrvits koorest ja seemnetest, lõigake kuubikuteks. Koori ja lõika kartulid nagu tavalise supi puhul.
Pärast kana keetmist keetke seda 30 minutit ja lisage kartul, kõrvits ja suvikõrvits. 10 minuti pärast lisage sibul ja porgand ning keetke kuni see on pehme. Maitse järgi soola ja lisage värskeid ürte.
Küpsetamise ajal peate jälgima vedeliku kogust. Kui soovite, et supp oleks vähem paks, kasutage rohkem vett.
Lülitage pann välja, eemaldage see pliidilt, võtke saumikser ja jahvatage kõik hästi.
Valame supi taldrikutesse ja kutsume majapidamist õhtust sööma.
